الكرفس للرجيم
يستخدم الكرفس للرجيم ، وهو يعتبر من الخضروات التي يمكن أكل ساقها، كما يمكن أكل الكرفس سواء كان في صورته النيئة أو مطهوًا، فيمكن استخدامه في السلطات وهو نيء و يمكن طهوه ليدخل في العديد من الوصفات والأطعمة التي تطبخ، فهو يدخل في العديد من أنواع الحساء وبشكل رئيسي فيمكن عمل شوربة الكرفس، ويمكن عمل عصير الكرفس، ويمكن إضافة الجزر والبنجر له، وكذلك يمكن غلي الكرفس وشربه، ويمكن تخفيفه عند شربه، فإن الكرفس مفيد في جميع الأحوال، و الكرفس له فوائد عديدة للجسم ، ويستخدم الكرفس للرجيم .
وكان يستخدم الكرفس قديمًا ومنذ العهد الفرعوني، فقد وجد مع بعض المومياوات في مكان دفنها أكاليل من الكرفس، وكذلك ذكر الكرفس في العديد من البرديات والنصوص الفرعونية، وهذا يدل على معرفة القدماء بقيمته الغذائية الكبيرة.
ما فوائد الكرفس
- يحتوي الكرفس على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين سي وفيتامين ب6 وفيتامين ب1 وفيتامين ب2.
- يحتوي على حمض الفوليك ومركبات الكومارين التي أثبتت العديد من الدراسات دوره الفعال في الحد من أمراض السرطانات المختلفة.
- يعزز الكرفس من صحة الأوعية الدموية.
- له دور في علاج الصداع النصفي.
- يساعد الكرفس في خفض معدل ضغط الدم.
- يساعد الكرفس في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- يعتبر مسكن لبعض الآلام مثل التهاب المفاصل، والآلام الناتجة عن مرض النقرس.
- يمنح الكرفس الجسم نسبة الأملاح التي يحتاجها في حالة ممارسة الرياضة والتعرض للعرق بكثرة.
ما فوائد الكرفس للرجيم
- إن الكرفس له دور كبير في إذابة الدهون الضارة في الجسم.
- يمنح الجسم الكثير من المعادن المهمة التي يحتاجها خاصة أثناء اتباع حمية غذائية لخفض الوزن.
- يحتوي الكرفس على نسبة عالية من الألياف التي تسبب الشعور السريع بالشبع، فلا يتم استهلاك وجبات كثيرة ذات سعرات حرارية عالية خلال اليوم.
- يحتوي على الكثير من المعادن المهمة التي تساهم في حرق الدهون وزيادة إدرار البول بشكل طبيعي.
- تساهم الألياف الموجودة في الكرفس على تحسين عملية الهضم.
- يحتوي على سعرات حرارية منخفضة لا تزيد عن 20 سعر حراري في ضلع واحد من الكرفس.
- يمكن أكل الكرفس قبل الوجبات الرئيسية بنصف ساعة فذلك يسبب خسارة في الوزن.
- يمكن عمل مشروب من الكرفس المجفف بعد نقعه في الماء وشربه يوميًا ويعتبر من مشروبات التخسيس التي تأتي بنتيجة فعالة.
المصادر والمراجع
- Health benefits and risks of celery
- 5 Healthy Benefits of Adding Celery to Your Diet
- Celery Health Benefits and Recipes