فوائد الباذنجان الصحية
إن فوائد الباذنجان الصحية كثيرة و متعددة، و تتركز فوائد الباذنجان الصحية في احتوائه على الفيتامينات و المعادن و العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم
- يساهم في التخلص من هشاشة العظام، فهو يعمل كمقوي للعظام، بالإضافة إلى أنه يساعد على حماية الأسنان، لأنه يحتوي على الكالسيوم.
- يساعد على التخلص من آلام المفاصل والالتهابات التي قد تصيبها.
- يُحسن من حالات ضعف أو فقدان الذاكرة.
- يساعد على التخلص من مكافحة الخلايا السرطانية في جميع أجزاء الجسم، لأنه يحتوي على مقاومات للأكسدة، كما أنه يعمل على إنتاج كرات الدم الحمراء التب من شأنها تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
- يساعد الباذنجان على تقوية المناعة وتعزيزها.
- يساهم في المحافظة على نسبة الحديد في الدم، ومن ثم يعمل على تجنب الإصابة بالأمراض التي قد تحدث عند ارتفاع نسبة الحديد في الجسم، بالإضافة إلى الكمية المتراكمة في الشرايين.
- الباذنجان من الخضروات التي تخلو من الكوليسترول، لذلك فهو يساعد في علاج أمراض القلب.
- يساعد على المحافظة على نسبة مستوى السكر في الدم، بالإضافة إلى أنه مهم لمرضى السكري، وهذا بسبب احتوائه على الألياف المفيدة.
- يساعد على تقوية الشعيرات الدموية.
- يساهم في حماية الجهاز الهضمي من أي التهابات في الأمعاء واضطرابات الهضم، والقضاء على الإمساك.
- يساعد على الحماية من الإصابة بسرطان القولون.
- يعمل كمنشط جنسي طبيعي.
- يزيد من نضارة البشرة والقضاء على البقع السوداء، كما أنه يعمل على منع سقوط الشعر، بالإضافة إلى أنه يساعد على تقوية جذور الشعر.
- يساعد في الحماية من أي إصابة بسرطان القولون.
- يُنصح بمن يُعاني من زيادة الوزن بتناول الباذنجان، وذلك لأنه يشتمل على سعرات حرارية قليلة جداً بالمقارنة مع العناصر الغذائية الكبيرة التي تعمل على إمداد الجسم بالطاقة.
- يساعد على علاج الالتهابات الموجودة في اللوز.
- يُعتبر من الخضروات الصحية للحامل، لأنه يعنل على تقوية مناعتها، كما أنه يحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد على تقليل تشوهات الجنين، بالإضافة إلى أنه يعطيها الحديد والكالسيوم المفيدين لها ولجنينها خلال فترة الحمل.
القيمة الغذائية للباذنجان
- الباذنجان يحتوي على كمية كبيرة من الحديد (الهيموجلوبين).
- كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم.
- وأيضا يحتوي على الماغنسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
- بالإضافة إلى أنه يعتبر من المصادر الغنية بڤيتامينC، وڤيتامين B6، وڤيتامين