تكمن فائدة الطماطم بإستخدامها كأحد أنواع الخضار ولها الكثير من إستخدامات وفوائد كثيرة أيضا للجسم، ولها حول العالم ما يقارب الـ 600 نوع منها، كما أن طماطم توجد بألوان متعددة منها الأحمر والوردي والبرتقالي والأصفر، كما أن العلماء صنفوها وذلك بناء على شكلها، والأصناف هي الطماطم العنقودية والطماطم الطويلة والكوكتيل والطماطم الكندية، وسنذكر في المقال عن فائدة الطماطم.
أفضل أنواع الطماطم
لها أنواع جديدة ومختلفة ومنها:
- الطماطم السوداء.
- سان مارزانو.
- طماطم شيروكي البنفسجية.
- دراق وابسيبنيكون.
- الطماطم الزرقاء.
- الطماطم الرومانية.
- الاجاص الأصفر.
- طماطم الأرانب.
- طماطم شبيهة بالفلفل الأحمر.
- طماطم الكرز الأسود.
فائدة الطماطم
لها العديد والكثير من الفوائد وذلك لوجود عناصر هامة بها ومن تلك الفوائد:
- بها كمية كبيرة من عنصر البيتا كاروتين الذي يحافظ على صحة الجلد ونعومته، كما أنه يحافظ على البشرة ويحميها من الأشعة الفوق بنفسجية التي تكون ضارة لها، كما أن الطماطم غنية بعنصر الليكوبين الفعال في محاربة علامات تقدم العمر.
- مقوية للعظام وذلك لأنها غنية بالفيتامينات وبالكالسيوم، وأيضا مادة الليكوبين التي تعمل على الحفاظ على العظام من التآكل.
- وجود العنصر الليكوبين بها لأنها تقلل الإصابة ببعض أنواع السرطانات بشكل خاص سرطان المبيض وسرطان المستقيم وسرطان البروستاتا وكذلك القولون، كما أنها تعمل على الحد من الخلايا السرطانية وتطورها ،لأنها تقوم بمهاجمة الشقوق الحرة التي تتخصص في تحطيم وتدمير خلايا الجسم، وبعد ذلك تشكيل الخلايا السرطانية وذلك لأنها غنية بفيتامين A وc.
- يعطي الشعر لمعان مميز ويحسن من مظهره كما أنها تزيد من قوتها.
- الطماطم من أهم الموارد عنصر الكروميوم وهذا العنصر الذي يعادل مستوى السكر.
- المحافظة على صحة النظر وذلك لوجود كمية وفيرة من فيتامين A بها.
- تقلل من تشكل الحصوات في المرارة والكلى وذلك عند تناولها ولكن بعد التخلص من البذور.
- تعالج بعض الأمراض المزمنة وذلك مثل التهاب المفاصل لمحتواها على البيوفلافونويد والبروتينات، أيضا لأنها غنية بمضادات الالتهابات.
- نسبة المياه بالطماطم تصل إلى 95 بالمئة من مكونات الطماطم، كما أنها غنية بكمية كبيرة من الألياف لذلك تعتبر من المواد الغذائية التي تساعد في الحفاظ على الوزن، كما أنها ميسرة لعملية للهضم وتحمي من الإصابة بالإمساك.
- تقدم المساعدة للجسم للتخلص من كافة الأجسام الضارة للتخلص من السموم.