طريقة طبخ وتسوية لحمة النعام المشوية
لحمة النعام من الأطباق التي لا يتم تحضيرها كثيرا بالرغم من ذلك فإنها يوجد بها قيمه غذائيه عاليه عن باقي اللحوم، ولكن بسبب ارتفاع أسعارها لا يعودها الكثير مقارنة باللحوم الأخرى، يتميز لحمة النعام لعدم وجود دهون كثيره فى وايضا يحافظ على ثبات الوزن وعدم زيادته.طريقة طبخ وتسوية لحم النعام المشوي.
طريقة طبخ وتسوية لحم النعام المشوي
المكونات اعداد لحم النعام المشوي
- كيلوغرام من لحم النعام
- 5 فصوص من الثوم مفروم ناعم.
- 3 حبات من البطاطس مقطعة شرائح .
- حبة من البصل المقطع شرائح.
- ملح(حسب احتياج ).
- حبة من البصل مبشورة .
- فلفل أسود.
- ¼*ملعقة صغيرة شطة حمراء.
- ¼* ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- 1 معلقة صغيرة البابريكا.
- ملعقة صغيره بهارات مشكلة .
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من وين الزيتون.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ¼*كوب كبير من الماء .
طريقة تحضير وتسوية لحمة النعام المشوي
- نقوم بغسل لحم النعام الماء جيدا يجب أن تكون الماء باردة.
- نقوم باحضار اناء كبير وضع في داخلة الخل ابيض،بابريكا، شطة حمراء، عصير الليمون، البصل المبشور،الثوم المفروم،الملح،الفلفل اسمر،البهارات،ثم نخلط جميع المكونات ونقلبها جيدا.
- قومي بتقطيع أحد النعام إلى قطع متوسطة الحجم.
- قومي بوضع قطع النعام داخل الخلطة وقلبي جيدا.
- قومي بوضع قطع النعام بلخلطه في وعاء محكم الغلق وادخليه في الثلاجة لمدة 2 ساعة .
- بفضل ترك لحم النعام منقوع في هذه الخلطة يوم كامله ليتشرب جيدا من الخلطة.
- قومي بإحضار صينية،ثم قومي برص البطاطس المقطعة والبصل المقطع شرائح في داخلها.
- قومي اضافه ملح والفلفل الاسمر والزيت ثم اكوب من الماء.
- قومي بإشعال الفرن إلى درجة حرارة 180.
- قومي اغلق الصينية بورق الألمونيوم وضعها داخل الفرن.
- قومي بترك لحم النعام دخل الفرن لمده 45 دقيقه حتي تستوي اللحم جيدا ثم أخرجها ،ارفعي ورق الالمنيوم.
- قومي إشعال شواية الفرن وادخال الصينية مرة أخرى حتى يتحمر وجة النعام وتحصلي على اللون الذهبي.
- قومي بوضع لحم النعام الي طبق التقديم ويقدم بجانبه الأرز البسمتي،أنواع السلطات التي تفضلينها.
طريقة عمل شيش لحمة النعام اللذيذ
المكونات التي تحتاج إليها
- 1 كيلو من لحم النعام.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر .
- 1 معلقة صغيرة ملح.
- 5 معالق كبيرة عصير الليمون.
- 5 معالق كبيرة زيت زيتون.
- نصف معلقه ريحان.
طريقة التحضير شيش لحم النعام اللذيذ
- قومي بوضع قطع لحم النعام في طبق واضافه فوقها الفلفل الاسمر، والملح، ومعلقة الريحان،عصير الليمون،زيت الزيتون، ثم قومي بتقليب جيدا.
- احكي اغلق الطبق وضعيه في الثلاجة يوم كامل ليتشرب اللحم من التتبيلة والحصول على طعم شهي.
- قومي بإحضار أسياخ الشوي وضع فيها لحم النعام،واشعلي الفرن وضعي اسياخ في داخله ،حتى تتم عملية التشويه والحصول علي لحم نعام لذيذ الطعم.
- يقدم شيش النعام مع الأرز وأنواع السلطات المختلفة .بلهنا والشفاء.