أنواع السوشي
إن أنواع السوشي كثيرة ومتعددة، كما أن لكل نوع من أنواع السوشي طريقة طبخ معينة و مذاق خاص و مختلف عن باقي الأنواع، وهذه الأنواع لها أسماء متعددة
السوشي النيجيري
- حيث أن هذا النوع من أَنواع السوشي هو النوع التقليدي المعروف في الكثير من البلاد.
- حيث أن هذا النوع من أَنواع السوشي قد يتكون من الأرز وصوص الواسبي بكميات قليلة وقد يتم خلط هذه المكونات بشكل جيد وقد يتم تشكيل السوشي على شكل مستطيل صغير الحجم.
- حيث انه قد يتم وضع شريحة من السمك المستطيلة عليها وتقوم بلفها بواسطة ورقه من الأعشاب لونها اسود وقد يقدم هذا النوع من أنواع السوشي مع صويا صوص.
السوشي الساشيمي
- وذلك حيث أن هذا النوع من أَنواع السوشي هو عبارة عن أنواع مختلفة من السمك قد يتم تقديمها واكلها نية دون طهي ودون أن يضاف إليها أي نوع من الإضافات.
السوشي المالكي
- وذلك حيث أن هذا النوع من أَنواع السوشي هو عبارة عن شرائح مقطعة من السمك وشرائح مقطعة من الخيار وشرائح مقطعه من الأفوكادو حيث أنه قد يتم لفها بقطعة من الأعشاب البحرية.
- وان هذه النوع من أنواع السوشي قد يقدم مع المايونيز وأي نوع من أنواع الجبن السائلة.
السوشي أوشي
- حيث أن هذا النوع من أَنواع السوشي قد يتكون من سوشي مضغوط قد يتم إعداده من خلال قوالب مصنوعة من الخشب حيث انه قد يتم وضع كميه الأرز فيها بشكل مقلوب وقد يتم الضغط عليه بقوة ثم نقوم بقلبه وتقديمه مع أنواع مختلفة من السلطات.
السوشي الناري
- حيث أن هذا النوع من أَنواع السوشي قد يكون عبارة عن سمك سوشي ني وغير مطبوخ حيث انه قد يتم تخميره عن طريق إزالة قشر وجلد السمك ووضع كمية من الملح عليه ويحفظ في براميل من الخشب لمدة عشرة أيام.
طريقة عمل السوشي ولفه
- وذلك حيث إن قد يستخدم في عمل السوشي أولا استخدام قطعة من الخيزران ونقوم بوضع هذه القطعة على لوحة التقطيع ونقوم بوضع عليها كيس من الأكياس اللينة.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع على الكيس قطعة من الورق النوري الذي قد يكون متوفر في الأسواق.
- نقوم بعد ذلك بوضع كميه من الأرز المخصص للسوشي على الورق النوري ونقوم بفرد الأرز جيدا حتى يصبح طبقة رقيقة حيث أن كل ورقه من أوراق النوري قد تحتاج إلى كوب من الأرز ونقوم بلفها جيدا.
- ونضيف إليها المكونات التي يرغب الشخص أن يحشو بها ونقوم بلفها جيدا بالضغط على ورقة الخيزران حتى لا تفك منها ونقوم بعد ذلك بتقطيعها إلى قطع متساوية.