فوائد الأفوكادو للحامل والبشرة وقيمته الغذائية وأضراره

فائدة الأفوكادو الأبرز أنه يزوّد الجسم بدهون أحادية غير مشبعة مفيدة للقلب، وبألياف تدعم الهضم والشبع، وبالبوتاسيوم الذي يساعد على ضبط ضغط الدم. وتحتوي كل 100 غرام من الأفوكادو على نحو 160 سعرًا حراريًا ونحو 7 غرامات من الألياف، وهي نسبة مرتفعة مقارنة بمعظم الفواكه. والأفوكادو ثمرة شجرة دائمة الخضرة موطنها المكسيك وأمريكا الوسطى، قوامها كريمي وطعمها قريب من الزبدة، وتُؤكل نيئة غالبًا.

القيمة الغذائية للأفوكادو

تعرض القيم التالية محتوى 100 غرام من اللب النيء تقريبًا، وفق بيانات وزارة الزراعة الأمريكية. وتزن ثمرة الأفوكادو المتوسطة بلا قشر وبذرة نحو 150 غرامًا، أي أن الثمرة الكاملة تمنح أكثر من هذه الأرقام بمرة ونصف.

ويحتوي الأفوكادو من البوتاسيوم أكثر مما يحتويه الموز بالوزن نفسه، إذ يبلغ في الموز نحو 358 ملغم لكل 100 غرام. أما فيتامين ج فيه فمتواضع، ومصادره الأغنى مثل الحمضيات موضحة في مقالة التفاح والبرتقال أيهما أغنى بفيتامين ج.

فوائد الأفوكادو الصحية

• صحة القلب: استبدال الأفوكادو بالزبدة أو الجبن أو اللحوم المصنعة قد يساعد على خفض الكوليسترول الضار. ووجدت دراسة رصدية نُشرت عام 2022 في مجلة جمعية القلب الأمريكية أن تناول حصتين أسبوعيًا ارتبط بانخفاض خطر أمراض القلب، والدراسة الرصدية تُظهر ارتباطًا لا سببًا مؤكدًا.
• الهضم: الألياف تزيد حجم الفضلات وقد تساعد على انتظام حركة الأمعاء.
• امتصاص الفيتامينات: دهونه تسهّل امتصاص المركبات الذائبة في الدهون، مثل الكاروتينات في الجزر والطماطم، عند تناولهما معًا.
• صحة العين: يحتوي على اللوتين والزياكسانتين، وهما صبغان يتركزان في شبكية العين.
• الحمل: الفولات فيه تدعم نمو الجهاز العصبي للجنين، دون أن تغني عن المكملات التي يصفها الطبيب.

هل يساعد الأفوكادو على إنقاص الوزن؟

يمنح الأفوكادو شعورًا طويلًا بالشبع بفضل الدهون والألياف معًا، لكنه مرتفع السعرات مقارنة بغيره من الفواكه. لذلك يفيد في حمية التخسيس حين يحل محل مصدر دهني آخر لا حين يُضاف فوق الوجبات المعتادة. والحصة المعتادة نحو ثلث ثمرة متوسطة، أي قرابة 50 غرامًا تمنح نحو 80 سعرًا حراريًا. ويمكن الاستفادة منه ضمن جدول غذائي صحي متوازن يراعي الكميات.

طرق تناول الأفوكادو واستخدامه للبشرة

• هرسه مع عصير الليمون والملح والطماطم والبصل لتحضير صلصة الغواكامولي المكسيكية، مع إضافة الفلفل الحار لمن يفضّله، وللفلفل نفسه فوائد معروضة في مقالة فوائد الفلفل الحار وأضراره.
• دهنه على الخبز المحمص بدل الزبدة أو المايونيز، وتقديمه مع البيض.
• خلط نصف حبة مع كوب حليب وموزة لمشروب كريمي، وهو مشروب شائع في بلدان عربية عدة.
• إضافة مكعباته إلى السلطات قبل التقديم مباشرة لأنه يسودّ بالتعرض للهواء.
• وضع قناع من نصف حبة مهروسة مع ملعقتين من اللبن الزبادي على البشرة الجافة لمدة 15 دقيقة، بعد تجربته على مساحة صغيرة من الجلد. وأثره ترطيب مؤقت وليس علاجًا لمشكلات الجلد.

من عليه الحذر ومتى تلزم مراجعة الطبيب؟

يحتاج من يتناول مميعات الدم مثل الوارفارين إلى ثبات كمية فيتامين ك اليومية، فلا يُنصح بزيادة الأفوكادو فجأة دون إبلاغ الطبيب. ومرضى الكلى المطلوب منهم تقليل البوتاسيوم يراجعون أخصائي التغذية قبل تناوله بانتظام. وقد يعاني بعض من لديهم حساسية من مادة اللاتكس (المطاط الطبيعي) من حساسية متصالبة تجاه الأفوكادو. وتلزم المراجعة الفورية عند حكة شديدة أو تورم في الشفتين أو ضيق في التنفس بعد تناوله. كما أن أوراق شجرة الأفوكادو وقشرها وبذرتها سامة لبعض الحيوانات، خصوصًا الطيور والخيول.

فوائد الأفوكادو للحامل

تحتاج المرأة الحامل إلى 600 ميكروغرام من الفولات يوميًا، ويوفر نصف ثمرة متوسطة من الأفوكادو جزءًا ملموسًا من هذه الكمية إلى جانب الغذاء والمكملات. ومن فوائده الأخرى في الحمل:

• قد تساعد أليافه على تخفيف الإمساك الشائع في الحمل.
• قد يساعد البوتاسيوم فيه على تخفيف تقلصات الساق.
• يمنح دهونًا مفيدة تُشعر بالشبع دون الحاجة إلى وجبات كثيرة الدسم.

ويُغسل قشر الثمرة جيدًا تحت الماء الجاري قبل تقطيعها، لأن هيئة الغذاء والدواء الأمريكية رصدت بكتيريا الليستيريا على قشور بعض عينات الأفوكادو، وهي بكتيريا خطرة على الحامل. وتلزم مراجعة الطبيب عند ظهور حمى أو ألم عضلي أو إسهال بعد تناول طعام مشكوك فيه.

الأسئلة الشائعة

كيف تُعرف ثمرة الأفوكادو الناضجة؟

تلين قليلًا عند الضغط الخفيف براحة اليد دون أن تنبعج، ويبدو اللون أخضر تحت عنقها الصغير. والثمرة الصلبة تنضج في درجة حرارة الغرفة خلال يومين إلى خمسة أيام.

كيف يُمنع اسوداد الأفوكادو بعد التقطيع؟

يُرش على النصف المقطوع عصير الليمون وتبقى البذرة فيه، ثم يُغلف بإحكام ويُحفظ في الثلاجة. ويبقى صالحًا نحو يوم أو يومين.

هل بذرة الأفوكادو صالحة للأكل؟

لا تتوفر أدلة كافية على أمان أكل البذرة أو فائدتها، ولا توصي بها الجهات الغذائية. لذلك يُكتفى باللب الأخضر.

لاختيار الأفوكادو من السوق، يُشترى حبات متفاوتة النضج لتؤكل على مدار الأسبوع دون هدر. ووضع الثمرة الصلبة في كيس ورقي مع تفاحة يسرّع نضجها.