طريقة عمل كيكة الأناناس
طريقة عمل كيكة الأناناس تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كيكة الأناناس غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة فواكه أخرى إليها
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب زيت.
- 4بيضات.
- كوب من السكر.
- ملعقتان من البيكنج بودر.
- معلقة فانيليا.
- نصف كوب عصير أناناس.
- علبة أناناس عصير معلب.
طريقة التحضير
- أولا نحضر السمنة السائلة أو الزيت والسكر حتى يمتزجون معا جيدا ونقوم بالمزج الجيد باستخدام الخلاط اليدوي أو العجان الكهربائي. ثم بعد ذلك نضع في وعاء آخر الحليب مع البيض مع الأناناس المعلب مع عصير الأناناس ونقوم بمزجهم جيدا وذلك استخدام الخلاط الكهربائي أو الخافق حتى يتم المزج جيدا ويصبح قواما واحد.
- ثم بعد ذلك ننخل الدقيق بمنخل الدقيق الخاص ونضع إليه ثم نضع إليه الفانيليا والبيكنج بودر ويتم خلطهم جميعا حتى يصبحون مزيجا واحد.
- ثم نضع الخليط الذي يحتوي على الدقيق والفانيليا والبيكنج بودر إلى الخليط الثاني الذي يحتوي على البيض والحليب والسكر والسمنة وعصير الأناناس بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تمتزج العجينة جيدا وتصبح قواما واحد وتجنب الفقاعات والتكتلات الصغيرة.
- نقوم بإحضار قالب الكيك الخاص أو صينيه ونقوم بدهنها بالسمن جيدا بطبقة رقيقة ونرش عليها نترات من الدقيق لتجنب الالتصاق ثم نضع فيها العجينة ومن ثم نضعها في الفرن بحيث تكون مدة حرارته 180درجة مئوية لمدة تتراوح 30 إلى 35 دقيقة.
- يمكن أن نتحسس درجة نضج الكيكة وهي بداخل الفرن بعود ثقاب لنرى هل نضجت أم لا مازالت نية.
- وأخيرا بعد النضج نخرجها من الفرن ونضع عليها قطع وشرائح الأناناس الطازجة وأي قطع فواكه حسب الرغبة ونقوم بتقطيعها بعد أن تبرد تماما ونضعها في أطباق ونقدمها مع مشروب الشاي أو أي مشروب ساخن.
نصائح عن عمل كيكة الأناناس
- يجب أولا التأكد من أن جميع مكونات الكيكة صحيحة بالمقادير المطلوبة ولا ينقص شيئا حتى نضمن صحتها وسلامتها.
- يجب بعد وضع الكيكة في الفرن تتأكد أولا من غلقه بإحكام ونتجنب أن يفتح وأن لا تفتحه أبدا إلا بعد مرور الوقت المحدد حتى لا تهبط وتظل منتفخة هشة.
- يجب ألا ننسي الكيكة في الفرن وان لا تزيد مدة نضجها فيه إلى 40 درجه مئوية حتى لا يتم حرقها حتى لا تفشل.