ملاح النعيمية
كيفية عمل ملاح النعيمية تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و كيفية عمل ملاح النعيمية لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، وفي إطار محاولة الامهات صنع الوجبات التي تنتشر بكثرة في الكثير من الدول الاخرى لأولادها في المنزل حتى تتخلص من الروتين الذي تسببه الوجبات الرئيسية، والتي يتم تكرارها بصورة كبيرة، تبدأ الأم في البحث عن الاكلات المختلفة والمتنوعة ذات الاطعمه المختلفه مثل طبق ملاح النعيمية والذي تشتهر به دولة السودان، كما أنه واحد من الأطباق الغنيه بالمعادن والعناصر الغذائية.
كيفية عمل ملاح النعيمية
المكونات المطلوبة
- مقدار 50 مل زيت نباتي.
- مقدار 200 جرام حليب زبادي.
- عدد 1 قطعه مرق دجاج.
- مقدار 30 جرام بوريه طماطم.
- عدد 3 ثمرة بصل مفروم بصورة ناعمة.
- رشة صغيرة ملح طعام.
- مقدار 50 جرام حبوب بامية جافة.
- عدد 1 ثمرة طماطم مفرومه.
- مقدار 30 جرام سمنة.
- مقدار 30 جرام زبدة فول سوداني.
- مقدار 100 مل ماء.
خطوات الإعداد
- يتم وضع وعاء على النار وبه كمية من الزيت، باستخدام ملعقة الخشبية يتم التقليب جيدا حتى يبدأ البصل في التحول للون الأصفر الذهبي.
- يتم إضافة كمية الطماطم ومكعب المرقة وكمية الماء مع التقليب المستمر ثم يتم وضع غطاء القدر فوقه وتركه فوق نار متوسطة حتى يبدأ في التجانس.
- يتم رفع الوعاء عن النار، ووضعوا جانبا حتى تهدأ سخونته قليلا ثم تتم إضافة الحليب الزبادي ويرويه طماطم وزبدة الفول السوداني وتوضع كمية السمنة.
- يتم سكب الخليط السابق في وعاء الخلاط ويضرب جيدا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- يسكب الخليط المتكون من وعاء الخلاط إلى قدر على النار، ثم تضاف حبوب البامية أو الويكة ويوضع على نار متوسطه حتى يكتمل نضجه.
كيفية عمل ملاح النعيمية
المكونات المطلوبة
- مقدار 300 جرام حليب زبادي.
- مقدار 50 جرام بصل بودر.
- مقدار 30 جرام دقيق ابيض.
- مقدار 120 مل زيت نباتي.
- مقدار 60 جرام بوريه طماطم.
- مقدار 50 جرام فرم فول سوداني.
الخطوات المتبعة
- يتم وضع وعاء على النار، وتوضع فيها كمية البصل البودر والزيت النباتي ثم تم إضافة بيوريه طماطم وحليب الزبادي ويتم تتبيلها باستخدام القليل من الملح.
- يتم إضافة كمية الدقيق الأبيض إلى كمية الفول السوداني المفرومه وتقليبها مع بعضها البعض حتى تذوب تماما.
- يتم سكب خليط الدقيق مع الفول السوداني فوق الخليط الموضوع بالوعاء مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام متماسك ومتجانس.
- يتم رفع الوعاء من على النار.