العديد من السيدات يقومون بصنع مربى الفراوله لأنه خالي من المواد الحافظة، و تعد الفراوله من أكثر أنواع الفاكهة التي يتم صنع المربي منها.
طريقة عمل مربى الفراوله بدون سكر
المكونات المطلوبة
- فراولة
- ماء مع ملعقة نشا
- عصير ليمون
- دبس التمر أو سكر فركتوز أو عسل
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع الفراوله و زضعها على النار و من ثم نتركها تغلي و يتم إضافة كلاً من النشا و ملعقة من عصير الليمون، و بعدها نطفئ النار و نترك مربى الفراوله يبرد و نضعه في الثلاجة في أوعية مناسبة و نستخدمه عند الحاجة.
طريقة عمل مربى الفراولة
المكونات اللازمة
- ثلاث ملاعق حجم كبير من عصير الليمون
- سكر
- جيلي ( اختياري )
- فراولة
الطريقة
للقيام بعمل مربى الفراوله فيجب القيام بالخطوات التالية:
- اذا كنتم من النوع الذي يحب السكر الزائد فعليك وضع كيلو من السكر مع كيلو من الفراولة، و اذا كنت من النوع المعتدل فعليك وضع نصف كيلو من السكر مع كيلو من الفراولة.
- يتم تقطيع حبات الفراوله إلى قطع كبيرة أو صغيرة حسب الإختيار، و من ثم علينا وضع عليها كمية السكر بالنسبة التي تريدوها كما ذكرنا في النقطة السابقة و نتركها ليلة كاملة.
- في اليوم المقبل نأتي بطنجرة و نضع فيها الفراوله و السكر و أيضاً نضع الماء الذي استخرج من الفراوله و نرفعهم على نار هائة مع مراعاة عدم وضع ماء إضافي.
- نتركها على القدر دقائق عدة حتى تنضج و يمكننا معرفة ذلك من خلال رؤية سماكتها.
- يتم إضافة القليل من عصير الليمون.
- الجيلي هو شيء اختياري يكسب المربى قوام و لون مميز، فإذا توفر ضعيه بعد عصير الليمون.
طريقة تخزين مربى الفراوله
- نأتي بمرطبانات و نضع فيها المربى من خلال ملعقة نظيفة تماماً مع مراعاة أن يكون مربى الفراوله بارد بعد ان نكون قد قمنا بتعقيم المرطبانات بشكل جيد.
- نقوم بإضافة نقطة واحدة من ملح الليمون حتى يدوم المربى مدة أطول.
- اذا تم اضافة ملح الليمون فيجب التقليل من استخدام عصير الليمون عند صنع المربى.