تحضير البفاريا
البفاريا هي نوع من أنواع الحلويات الباردة، ويطلق عليها أيضا طبقات الحليب، ويتم إعدادها بطريقة بسيطة وبوقت قليل، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة وباستخدام مكونات مختلفة، يتكون هذا الحلى من عدة طبقات، ولمعرفة كيفية تحضيره عليك قراءة مقالنا هذا الذي يتحدث عن كيفية تحضير البفاريا، ثم استمتع بالطعم الشهي.
كيفية التحضير
المكونات المطلوبة
- 2 باكيت من البسكويت السادة.
- كأس عدد 1 من السكر الأبيض المطحون.
- نصف كأس من الحليب البودرة.
- أربع ملاعق من الزبدة.
- ملعقة ونصف من بودرة الكاكاو.
- بيض عدد 2.
- نصف كأس من الدقيق الأبيض.
- ملعقة ونصف من الفانيلا السائلة.
- لتر واحد ماء.
- للتزيين نحتاج إلى جوز هند.
كيفية تحضير البفاريا
- نضع حبات البسكويت في صينية مناسبة.
- نخفق البيض في إناء، ونضيف إليه الفانيلا، وندمج المقاديرمعاً من خلال الخفاقة الكهربائية.
- في إناء على النار نضع كمية الزبدة حتى تذوب، ونضيف إليها السكر المطحون، ونمزج جيداً حتى يصبح لدينا مزيج متجانس.
- نضيف الطحين والحليب إلى المزيج ونحرك جيداً حتى يتجانس المزيج مرةً أخرى ويصبح متماسكاً، ويكون فارغ من أي تكتلات.
- في وعاء آخر نضع الماء على النار، وندعه حتى يحمى، ومن ثم نضيف إليه بشكل تدريجي المزيج السابق، ونواظب على التحريك حتى يتشكل لدينا مزيج كثيف، ومن ثم نسكب القليل من المزيج فوق صينية البسكويت.
- نضع طبقة من البسكويت فوق المزيج، ونضيف بودرة الكاكاو للكمية المتبقية، ومن ثم نضعه على النار قليلاً حتى يتجانس ويذوب، ونضعه فوق البسكويت.
- نزين البفاريا بجوز الهند، ونضعها بالثلاجة حوالي اربع ساعات على الأقل، ونقطعها ونقدمها فوراً.
فوائد ومنافع البفاريا
- تحتوي البفاريا على السعرات الحرارية وجزيئات الطاقة الموجودة في البسكويت، والسكر، و الحليب، والزبدة، لذلك فهي تمنح الجسم الطاقة والحيوية.
- تعطي الجسم الألياف الغذائية الموجودة في الدقيق الأبيض والبسكويت.
- تحتوي على الكاكاو الذي يمد الجسم بفيتامين ب6، والذي يحفز إفراز هرمون السيراتونين، كما يساعد على النوم العميق، ويمنع الإصابة بالأرق، لذلك فهي تكسب الشخص الشعور بالسعادة والاسترخاء، بالإضافة إلى أنه يعطيه الترطيب العميق.
- يمنح الجسم العناصر المعدنية مثل الكالسيوم والفيتامينات ومضادات الأكسدة.
- تمنح الجسم الانتعاش والترطيب.