فوائد وأضرار بذور الطماطم
بذور الطماطم هي من إحدى الخضراوات التي تنتمي إلى الفصيلة الباذنجية وقد ينمو هذا النبات في جميع أنحاء العالم وعادة ما يتم زراعتها في البيوت البلاستيكية لأنها تعمل على حفظ درجة الحرارة كما أنها تتميز بالكثير من الألوان المختلفة وهذا يترتب على اختلاف تربتها ويمكن تناول بذور الطماطم بعدة أشكال طازجة أو مسلوقة أو مشوية كما أنها تتميز بالطعم الحامض وفى هذا المقال سوف نوضح لكم كل شيء في هذا المقال.
القيمة الغذائية للطماطم
- ماء ٩٤.٥ غراما.
- طاقة ١٨ سعر حراري.
- بروتين ٠.٨٨غراما.
- إجمالي الدهون ٠.٢غراما.
- كربوهيدرات ٣.٨ غراما.
- ألياف ١.٢ غراما.
- كالسيوم ١٠ ملليغرام.
- جديد ٠.٢٧ ملليغرام.
- مغنسيوم ١١ملليغىام.
- فسفور ٢٤ ملليغرام.
- بوتاسيوم ٢٣٧ ملليغرام.
- صوديوم ٥ ملليغرام.
- فيتامين e٠. ٥٤ملليغرام.
- فيتامين a٨٣٣وحده دولية.
فوائد بذور الطماطم
- تعمل على حماية الإنسان من الجلطات الدموية كما أنها تحمى من الإصابة بأمراض القلب كما أنها تعمل على تخفيض نسبة الكولسترول الضار في الجسم وزيادة نسبة المفيدة.
- يتميز طعمها بالطعم الحامض مما يؤدى إلى زيادة الرغبة في الطماطم.
- كما أنها تعمل على حماية الجسم من الجراثيم مما يؤدي إلى تخلص الجسم من الأمراض الجرثومية والفيروسية
- يعمل على التخلص من مشاكل عسر الهضم كما أنه يعمل على تطهير الأمعاء فهي غنية بالعديد من الفيتامينات التي تحمي المعدة من الإمساك.
- كما أن بذور الطماطم تعمل على التخلص من بذور الكلى كما أنه يزيد من نشاطها ويعمل على العمل على كفاءة الكلى.
- كما أنها تعمل على الحماية من الإجهاض.
- كما أنها تعمل على تقوية الدم لأنها تحتوى على نسبة عالية من الحديد مما يعمل على حماية الجسم من الأنيميا.
- تساعد في علاج كثير من الاحتقان الصدري وخاصة القصبة الهوائية.
- تعمل على نقصان الوزن وذلك من خلال أنها تجعل الإنسان يشعر بالشبع لأنها تحتوى على كمية كبيرة من الماء التي تؤدى إلى تقليل كمية الأكل المتناولة.
أضرار بذور الطماطم
- ينصح بالإقبال على شراء الطماطم العضوية بسبب زيادة نسبة المبيدات الحشرية حيث أنها تبقى عالقة في قشرة الطماطم كما أنه يستحب غسل الطماطم جيدا قبل الاستعمال.
- ينصح لمرضى القلب الذين يتناولون أدوية حاصرات البيتا لأنه يعتبر أقوى دواء لمرضى القلب شيوعا بالاعتدال فى تناول الطعام لأنه يؤدى إلى زيادة نسبة البوتاسيوم فى الدم
- ينصح مرضى الكلى بعدم استخدام الطماطم لأنها تحتوى على نسبة كبيرة من البوتاسيوم مما قد يؤدى إلحاق الضرر بأصحاب الكلى لأنهم لا يستطيعون على أزاله البوتاسيوم الموجود في الكلى.
- قد تؤدى استهلاك الطماطم بكثرة إلى الإصابة بالحساسية التي قد تؤدى العين والأنف والجلد.
الفوائد الصحية لـ بذور الطماطم للمرأة الحامل
- تعمل الطماطم على تغذية المرأة الحامل وجنينها حيث أنها تحتوى على نسبة عالية من الحديد الذي يمنع من تعرض المرأة الحامل للأنيميا
- أن شرب عصير الطماطم بانتظام في الحمل يمنع عدم الإحساس بالتعب والإرهاق مما يؤدى إلى زيادة الطاقة في الجسم.