نبذة عامة عن فوائد السكر البني الطبيعي
فوائد السكر البني الطبيعي كثيرة ومتعددة، وتتركز فوائد السكر البني الطبيعي في احتوائها على العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم حيث يحتوي على امواد اللازمة للجسم، والسكر البني هو عبارة عن قصب السكر الخام المعروف ولكن يؤخذ هذا القصب ويتم معالجته مرة واحدة فقط، ومن خلال عملية التكرير هذه تنتج حبيبات سكر تحتوى على حوالي من 5-01% من دبس السكر، وهذا الذي يجعل له طعم مميز ولون أيضا مميز علاوة على ذلك أنه عند عملية تصنيع السكر البني يتم إزالة الكميات المتبقية من دبس السكر، وهذا الذي يعطي تغيير في لون ورائحة وطعم السكر، كما يوجد نوعان من السكريات في الوجبات الغذائية الأمريكية، وهما السكريات التي توجد بشكل طبيعي الفركتوز الذي يوجد في الفواكه، وسكر اللاكتوز الذي يوجد في الحليب، والسكريات المضافة مثل، السكر الأبيض، والسكر البني، والعسل والسكريات التي تصنع، ومن هنا يمكننا أن نقول أن السكر البني الطبيعي هو الأفضل على الإطلاق.
فوائد السكر البني الطبيعي
- أكدت الدراسات الكندية أن السكر البني لا يوجد فيه اختلافا كثيرا عن السكر الأبيض من ناحية الغذاء، ولكن السكر البني الطبيعي يحتوى على كالسيوم، وحديد ومغنيسيوم، ومن الموجه بشكل عامل وشامل أنه يجب على الإنسان تخفيض الكمية التي تتناول بشكل عام من السكريات بأنواعها المختلفة، والسكر البني يساعد في إعطاء مظهر ولون طبيعي للمنتجات التي يتم استخدام السكر البني فيها.
القيمة الغذائية للسكر البني
يوجد في السكر البني قيم غذائية عالية ومن هذه القيم الغذائية ما يلي:
- سعرات حرارية، وكربوهيدرات، وبروتين، ودهون، وسكريات، وصوديوم.
أضرار السكر البني الطبيعي
- السكر يدخل في العديد من وجباتنا اليومية والتي تحتوى على الكثير من الأطعمة المصنعة مضاف إليها السكر، ومن هنا فإن هذه الأطعمة المصنعة بالسكر تزيد من الإصابة بالأمراض المتعددة، منها السكر، والسمنة، وأمراض أخرى تكون مزمنة، كما تسبب أضرار أخرى.
الإصابة بمرض السمنة
- عندما يتم تناول السكر بكميات كبيرة وخاصة المشروبات السكرية، يجعل هناك فرصة لزيادة تراكم الدهون في الجسم، كما أن المشروبات السكرية كالعصائر والمشروبات الغازية، لا تعمل على الشبع ولذلك فيجعل الشخص يشعر بأنه يريد تناولها أكثر وأكثر.
ارتفاع نسبة خطر الإصابة بمرض السكري
- حيث أنه عندما يتم تناول هذه المشروبات والأطعمة التي تحتوى على كميات كبيرة من السكر، فذلك يجعل الجسم قابل للسمنة بشكل أكثر سهولة ومن هنا يحدث مقاومة للأنسولين والذي يؤدى إلى السمنة المفرطة.
زيادة خطر الإصابة بالسرطان
- السكر يعمل على زيادة نسبة الالتهابات في الجسم، وبالتالي الإصابة بالسمنة، وهؤلاء يعملوا على ارتفاع نسبة الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان المريء، وسرطان الأمعاء الدقيقة.