طريقة عمل عصير الدوم بالحليب
يعتبر عصير الدوم بالحليب من أكثر أنواع العصائر التي تنتشر بين الكثير من الأشخاص حيث يعتبر من أسهل أنواع العصائر التي يمكن أن نقوم بعملها وتجهيزها في المنزل لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان و عصير الدوم بالحليب من المشروبات الأساسية على المائدة وبالأخص في شهر رمضان.
طريقة عمل عصير الدوم بالحليب
المقادير اللازمة
- كوب من الدوم المجروش.
- كوبان من الحليب.
- سكر حسب رغبة الشخص.
الطريقة
- نقوم بإحضار وعاء ونضع بداخله الحليب ثم نقوم بوضع على نار هادئة ونتركه حتى يغلي حتى نتخلص من أي ميكروبات موجودة في هذا الحليب.
- بعد ذلك نحضر أكواب التقديم ونضع في كل كوب معلقه من الدوم المبشور.
- بعد ذلك نضع كمية السكر التي يحتاجها كل شخص في كوب ونقوم بالتقليب الجيد جدا لهذا الخليط حتى يمتزج تماما ويمكن أن نقوم بتقديم هذا العصير ساخن.
طريقه عمل عصير الدوم بالحليب البارد
المكونات اللازمة
- نصف لتر من الماء.
- نصف لتر من الحليب المثلج.
- سكر حسب رغبة كل شخص.
- ربع كيلو من الدوم.
الطريقة
- نقوم بإحضار ثم نضع بداخله السكر ونبدأ يوضع على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح كراميل ونضع عليه الدوم مع التقليب المستمر لهذا الخليط معا حتى يأخذ هذا الخليط لون الكراميل.
- بعد ذلك نضع نصف لتر الماء على الخيط الموجود على النار مع التقليب الجيد وهو موضوع على نار هادئة جدا حتى يذوب السكر نهائيا.
- بعد ذلك نترك الخليط بعد أن رفع على النار لمدة خمس ساعات حتى يذوب الدوم تماما في الماء.
- بعد ذلك نضع الحليب البارد على هذا الخليط ونقوم بوضع في الخلاط ويضرب جيدا حتى يصبح الخليط متجانس تماما ثم نقوم بتصفيته المشروب ونضع قطع الثلج المجروش على هذا المشروب ويقدم هذا المشروب باردا وبالهناء والشفاء.
- ويعتبر مشروب الدوم من أكثر العصائر التي تحمل فائدة لجسم الإنسان حيث تمده بالكثير من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم بكثرة وبالأخص في شهر رمضان بعد يوم طويل من التعب يمده بالطاقة والنشاط والحيوية.