طريقه عمل المكرونه البشاميل
طريقه عمل المكرونه البشاميل تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقه عمل المكرونه البشاميل غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
تعد أكلة المكرونه البشاميل من الأكلات المفيدة والمحببة لدي الكثير من الأشخاص وخصوصا الأطفال فهي طعمها لطيف وممتع جدا ولها عدة فوائد كثيره ومختلفه فسوف نتعرف على مكوناتها وطرق التحضير.
المكونات
- كيس مكرونة أصابع صغيرة
- 2 ملعقه كبيره من الزيت
- 400 جرام لحمه مفرومه
- بصله كبيره مطحونه
- ملعقه صغيرة من بهارات مشكلة
- 2 ملعقة صغيرة من الملح
- 4\1 ملعقه صغيرة من الفلفل الأسود
- مقادير صلصة الطماطم
- 2 ملعقه كبيره من الزيت
- بصلة صغيرة الحجم مهروسة
- فصين ثوم مهروسين
- طماطماية كبيره مطحونة
- 4 معالق كبيره من صلصة الطماطم
- ملعقة صغيرة من الملح
- 4\1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2\1 ملعقة كبيره من بهارات مشكل
- جبنة موزاريلا للوجه
طريقة تحضير عمل المكرونة بالبشاميل
- اولا نقوم بسلق المكرونة في قدر به ماء ساخن يغلي ونقلبها من وقت لآخر حتى لا تلتصق ببعضها ونتركها حتى نجهز باقي المكونات ثم نحضر اناء به زيت ونضعه على نار متوسطة ثم نقوم باضافة البصل واللحمه ونقلبهم جيدا الا ان يجف اللحمه المفرومه و يلين البصل ثم نضع الثوم ونقلبهم مره أخرى حتى يمتزج كلهم مع بعضهم
- نضع البهارات والملح والفلفل الأسود والكزبرة ونقلبهم مع بعضهم حتى يختلطوا مع بعضهم نخلط حبة البصل حتى تصبح ناعمة ونضع الزيت على النار حتى يصبح مغلي ثم نضع البصل في الزيت ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الثوم إلى البصل ونقوم بتحريكها بشكل جيد
- نقوم بتقطيع الطماطم ناعما ثم نقوم باضافتهم إلى خليط البصل والثوم ثم ننتظر قليلا حتى يتم نضج هذه المكونات السابقة ونقوم باضافة الملح والفلفل الأسود وبهارات المشكلة ثم نضيف صلصة الطماطم فوق هذه المكونات ثم نتركهم حتى يختلطو مع بعضهم
- نسكب هذه الخلطة جاط البايركس ونتركه جانبا حتى نقوم بتحضير صلصة البشاميل
صلصة البشاميل
مقادير صلصة البشاميل
- 2 ملعقه كبيره من الزبدة
- 6 ملاعق كبيره من الزيت
- مكعبات من مرقة الدجاج
- 5 أكواب من الحليب
- 6 معالق من الطحين
- ملعقه صغيرة من الملح
- رشه بسيطه من الفلفل الأسود
طريقه تحضيرها
- نحضر قدر من الحليب على النار ثم نقوم باضافة الطحين إلى الحليب إلى ان يختلطوا جيدا ثم نقوم بوضع الملح والفلفل وقطع الماجي والزبده إلى الحليب ونقلبهم جيدا حتى يكون الخليط كثيف نقوم بوضع الخليط في الفرن حتى يكثر كثافته وينضج
- نقوم بتقسيم الخليط إلى نصفين ونحضر صنيه ونضع في الصنيه كمية من البشاميل وكمية من الصلصة ثم نقوم باضافة خليط المكرونه الذي قمنا بتحضيره مسبقا ثم نخلط المكونات بشكل جيد ونضع الجزء الاخر من البشاميل على الوجه ونترك الصينية على النار حتى تتحمر وتصبح جيدة للأكل.