بهارات الزعفران معروف عنه أنه من أغلى أنواع البهارات من حيث السعر وذلك على مستوى العالم ويرجع السبب في كون سعر بهارات الزعفران مرتفع عن غيره من الأعشاب أو البهارات إلى أن عملية قطف عشبة الزعفران تعد عملية صعبة ومعقدة وليست سهلة على الإطلاق فضلًا على أن تستغرق وقت طويل وذلك في دولة اليونان الموطن الأصلي لعشبة الزعفران.
أضرار بهارت الزعفران
- تناول كميات كثيرة من الزعفران قد يسبب مضاعفات خطيرة وآثار جانبية الجسم يكون في غنى عنها تمامًا وتقول الدراسات والأبحاث الطبية العالمية أن تناول كمية من الزعفران تتراوح ما بين 12-20 جم قد يسبب الوفاة على الفور.
- تسارع معدل خفقان ضربات القلب وخاصة لمرضى القلب والأوعية الدموية والسكري.
- تنميل في الأطراف مثل الأيدي والأرجل والأذن.
- نزيف دموي من الأنف فيما يعرف بالسيلان الأنفي.
- كثرة الإسهال والبراز مصحوبًا بوجود دماء كثيرة سواء مع البراز أو البول.
- الشعور بالغثيان والدوار والدوخة.
- الرغبة في القيء.
- تسبب بهارات الزعفران حدوث حالة جفاف في الفم
- حدوث حالة تميع داخلي في الدم نتيجة لتفاعل العناصر الموجودة في عشبة الزعفران مع الأدوية التي يتم تناولها من قبل المصابين بمرض زيادة ضغط الدم.
- له تأثير سلبي كبير جدًا على النساء الحوامل في فترة الحمل وما قبل الولادة.
- يعمل الزعفران على تقليل كمية الحليب الطبيعي للأم المرضعة مما يحرم الطفل حديث الولادة من عناصر غذائية أساسية لتكوين وبناء جسمه من حليب الأم.
- التسبب في حدوث حالات هيجان وهيستيريا عصبية في بعض الأحيان بالإضافة إلى حدوث إضطرابات في الجهاز العصبي ثنائية القطب.
- الشعور بصداع في الرأس بشكل متكرر ومؤلم بشدة خلال اليوم.
- التسبب في حدوث هيجان في المعدة والجهاز الهضمي ينتج عنه إمساك أو عسر هضم
- تقليل الشهية وعدم الرغبة في تناول الطعام.
- زيادة القلق والتوتر والأرق وصعوبة النوم.
- زيادة الحساسية.
- قد يتسبب في حدوث إجهاض لعملية الولادة وفقد الجنين بشكل كامل.
- يتحول الزعفران إلى مادة سامة للجسم في حالة تناول أكثر 5 جرام في اليوم.
طرقة إستخدام بهارات الزعفران
- من الممكن أن يتم إستخدام الزعفران في صورة مكملات غذائية موجودة في الأسواق بشرط التأكد من إتباع تعليمات إستخدام هذه المكملات وتحت الإشراف المباشر من الطبيب المختص لتجنب حدوث مضاعفات خطيرة للجسم.
- يجب إستشارة الطبيب المختص قبل تناول أي مكملات مجففة أو منتجات تحتوي على كمية من الزعفران حتى لا يتحول إلى مادة سامة للجسم.