طريقة تحضير حراق إصبعه بالمكرونة
تعتبر وجبة حراق اصبعه بالمعكرونة من الوجبات السريعة التي يتم تحضيرها حيث أنها تحتوي على عناصر غذائية بنسب عالية مفيدة جدا، وتحتوي وجبة حراق اصبعه بالمعكرونة على نسبة كبيرة من النشويات والألياف الطبيعية التي تعطي الإحساس بالشبع وتتوفر وجبات المكرونة في المطاعم ويمكن تحضيرها في البيت بطريقه سهله وسريعة وأمنه لأنها ستكون لي من الألوان الصناعية والمواد الحافظة.
طريقة تحضير حراق اصبعه بالمعكرونة
المكونات
- كوب عدس.
- كوم مكرونة أصابع.
- بصلة مقطعة شرائح.
- كوب كزبرة مفرومة.
- ثوم مفروم.
- رمان.
- كوب خبر قطع.
- معلقة عصير ليمون.
- معلقة زيت زيتون.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بإحضار طاسه بها زيت على النار حتى يغلي نقوم بتقطيع الخبر فيه إلى قطع ومعه ملح وفلفل وكمون حتى يتحمص ثم نرفعه من على النار ونضعه في طبق ونتركه يبرد.
- نقوم بإحضار إناء عميق به ماء ونضع يغلي على النار وبه العدس ثم نتركه حتى يتم سلقه جيدا ثم قبل أن يتم النضج الكامل نرفعه من على النار ونصفي المياه منه.
- في وعاء آخر نقوم بوضع الماء يغلي على النار ونضع به المكرونة إلى أن يتم سلقها وقبل أن تنضج أيضا يتم رفعها من على النار وتنشل من المياه في مصفى حتى يتم إزالة المياه الزائدة.
- نقوم بعد السلق بوضع العدس على المكرونة في إناء واحد وإضافة الملح والفلفل الأسود والكمون مع التقليب برفق بحيث نغطي الوعاء جيدا ونرجع يمينا ويسارا حتى لا تتكسر بالمعلقة.
- نحضر طاسه على النار ونضع بها زيت الزيتون حتى يغلي ثم نضع به الثوم المهروس والبصل حتى يحمر ثم نرفعه من على النار ونضع عليه بعد ذلك الكزبرة المفرومة ونقلبها جيدا حتى يمتزج ويصبح خليط واحد.
- ثم بعد ذلك نضيف خليط التقلية هذا المكون من البصل والثوم والكزبرة إلى الإناء الذي يتكون من المكرونة والعدس ويقلب جيدا حتى يتم المزج ويصبح متجانس على النار حتى يتم النضج الكامل المكرونة والعدس ثم نتركه ينشف.
- بعد التأكد من النضج الكامل نرفعه من على النار ونضعه في طبق التقديم ونضع عليه الليمون ليعطي مذاق شهي جدا.
نصائح عند تحضير حراق اصبعه بالمعكرونة
- يجب الانتباه جيدا بعد سلق المكرونة يتم وضعها بمصفاة حتى تصفى ماؤها الزائد ثم بعد ذلك نقوم بوضعها في المصفاة تحت المياه حتى يتم غسلها جيدا.
- يجب الانتباه أيضا في أثناء سلق المكرونة والعدس عدم إتمام النضج في أثناء السلق حتى لا تتعجن في التسوية.
- عليكِ الانتباه في أثناء عمل التقلية أي في أثناء تحمير البصل والثوم حتى لا تحترق يجب فقط أن يصفر أو يحمر لونها حسب الرغبة.