كيك الهوهوز
طريقة عمل كيك الهوهوز تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل كيك الهوهوز لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، وتعد الكيكة من أشهر الحلويات في مصر والعالم العربي ويحبها الصغير والكبير، يمكن تناولها في جميع الأوقات وتختلف طرق تجهيزها من بلد لأخرى ولو أن يوجد هناك ثوابت في بعض المقادير، سابقا كان يوجد نوع واحد تقليدي للكيك ولكن مع توسع عالم المطبخ الحديث وتناوب الخبرات أصبح هناك العديد من النكهات التي يمكن إضافتها على الكيك لتغير شكل وطعم الكيك تماما، وكذلك قد يتغير لونه عن اللون التقليدي المعروف ومن أشهر أنواع الكيك هو كيك الهوهوز وهو من أنواع الكيك السويسرية، ومحبب لقلب الأطفال على وجه خاص.
طريقة عمل كيك الهوهوز
المكونات
- مج سكر مطحون.
- مج صغير من زيت الطعام.
- ملعقة فانيلا.
- أربعة ملاعق من الكاكاو.
- مج كريمة لباني.
- ملعقة من مسحوق البيكينج باودر.
- مج من الدقيق الأبيض.
- أربعة بيضات.
- مج زيت من زيت عباد الشمس.
طريقة عمل كيك الهوهوز بالخطوات
- الخطوة الأولى: نحضر إناء عميق ونضع فيه البيض ونضع عليه رشة من الملح ثم نقوم بالخفق بواسطة المدرب الكهربائي، ولذلك لمدة عشرة دقائق بحد أقصى حتى نصل إلى سمك يشبه سمك وقوام المايونيز.
- الخطوة الثانية: نقوم باضافة كلا من السكر المطحون وزيت عباد الشمس والفانيلا على خليط البيض، ثم نقوم بالخلط مرة ثانية لكل تلك المكونات معا
- الخطوة الثالثة: بعد ذلك نقوم بسكب الدقيق والبيكنج باودر مع ملاحظة أن يتم الأضافة بهدوء حتى يحتفظ الخليط بالهواء الداخلي ولا يفسد ونستمر بالخفق.
- الخطوة الرابعة: نحضر صينية مقاس متوسطة الحجم ونقوم بوضع الخليط فيها، مع ملاحظة أن نكون قد وضعنا فيه ورق الزبدة قبل سكب العجين.
- الخطوة الخامسة: نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونقوم بوضع الصينية، لمدة لاتزيد عن خمسة وعشرون دقيقة حتى يتم النضج بشكل تام.
- الخطوة السادسة: نقوم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونغطيها بفوطة قطنية ونتركها حتى تبرد بشكل تام، وبعد ذلك نقوم بتقطيعها على شكل مربعات متساوية الحجم والشكل.
- الخطوة السابعة والأخيرة: نقوم بعد ذلك بوضع الكريمة داخل قطع الكيك ونقوم بلفها، ونكرر تلك الخطوة مع جميع شرائح الكيكة حتى يتم الانتهاء منها، وبعد ذلك نضعها في الثلاجة حتى تتماسك تماما ويمكن تقديمها مع أي عصير فريش أو أى مشروب دافيء.