طريقة إعداد المكرونة بالجمبري بالصوص
يوجد العديد من طرق عمل المكرونة بالجمبري بالصوص، وطريقة عمل المكرونة بالجمبري سهلة وسريعة، والمكرونة هي من أحد الأكلات اللذيذة، والتي يعشق تناولها كثير من الأشخاص حيث ان المكرونة قد تتميز بطعمها الرائع والجميل كما أن هناك كثير من الطرق التي من خلالها نقوم المكرونة سواء كانت مكرونة بالصوص الأبيض أو مكرونة بالصوص الأحمر
مكونات عمل المكرونة بالجمبري بالصوص
- كيلو جرام من المكرونة أي شكل نفضله
- ملعقتين من الزيت
- 1/2 كيلو من الجمبري ونقوم بتقشيرها وتنظيفة
- ثلاثة معالق من معجون الطماطم
- كسبرة خضراء و نقوم بفرمها ونأخذ منها ملعقة
- رشة صغيرة من الملح
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود
- حبتين من الليمون ونقوم بتقطيعها الى شرائح
- اثنين فصوص من الثوم
- كزبرة مفرومة
طريقة عمل المكرونة بالجمبري والصوص الأحمر
- نقوم أولاً بوضع وعاء على النار ونضع به كمية من الماء ونترك الماء حتى يغلي ويسخن تماماً ثم نقوم بوضع نصف كيلو من المكرونة التي توجد لدينا
- بعد ذلك نقوم بترك المكرونة في الماء ونتركها حتى تستوي وتنضج تماما ونقوم بوضع وعاء على النار ونضع به شوية من الزيت ثم نضيف فصين من الثوم ونقوم بتشويح وتحميرهم
- بعد ذلك نقوم بوضع الجمبري الذي قمنا بتنظيفة و تقشيره على الثوم ونقوم بتشويح مع الثوم الى ان يتغير لون الجمبرى ويأخذ لون
- نقوم بعد ذلك بوضع ملعقتين من الصلصة على الجمبري ونقوم بوضع رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ونقوم بتقليبه مرة أخرى ونتركها لمدة دقيقتين على النار
- نقوم بعد ذلك بتصفية المكرونة من الماء بعد سلقها ونقوم بغسلها بالماء ونقوم بوضعها على خليط الجمبري بالصلصة ونقوم بتقليبه جيداً حتى تختلط حبات المكرونة بالجمبري والصلصة
- نقوم برش ملعقة من الكزبرة الخضراء على المكرونة والجمبري ونقوم برفع الوعاء من على النار ونقوم بغرف المكرونة في أطباق التقديم
مكونات عمل المكرونة بالجمبري بالصوص الابيض
- نصف كيلو من المكرونة
- نصف كيلو من الجمبري
- ملعقة واحدة من الثوم المفروم
- كوب واحد من الكريمة التي تستخدم في الطبخ
- حبتان من الفلفل الألوان
- كوب واحد من الحليب
- 2 ملعقتين من السمنة
- 2 ملعقتين من الدقيق
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- رشة من الكمون
- ملعقة من المستردة
- نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا
- عصير حبتان من الليمون
طريقة عمل المكرونة بالجمبري بالصوص الأبيض وتحضيره
- أولاً يجب أن نقوم بسلق المكرونة بالطريقة المعتادة ونقوم بوضع الجمبري في وعاء ونقوم بتتبيله بالملح والفلفل الاسود والكمون والمستردة
- بعد ذلك نقوم بوضع وعاء على النار ونضع به قليل من الزيت ونقوم بوضع شرائح من الفلفل الألوان ونضيف الجمبري علية ونقوم بتشويحة حتى يتغير لونه
- بعد ذلك نقوم بوضع وعاء اخر على النار ونضع به ملعقتين من الزبدة ثم نضع ملعقتين من الدقيق ونقوم بتشويح الدقيق حتى يتغير لونة نقوم بوضع كوب من الحليب وكوب من الكريمة ونقوم بالتقليب المستمر حتى نحصل على قوام ثقيل وكثيف
- نقوم بإضافة المكرونة بالجمبري ونقوم بتقليبه ونتركهم لمدة لا تقل عن ساعة وبعد ذلك نرفع الوعاء من على النار ونقوم بسكب المكرونة في الأطباق