أسهل طريقة لعمل كيكة جوز الهند الهشة
تعتبر كيكة جوز الهند الهشة واحدة من أكثر أنواع الكيك حبا من قبل كل أفراد الأسرة، و كيكية جوز الهند الهشة مميزة بما تتمتع به من طعم طيب وسهولة وسرعة في التجهيز والاعداد، كما أنها اقتصادية لا تتطلب الكثير من المواد لاعدادها، ولا تأخذ الكثير من الوقت والمجهود من ربة الاسرة، وايضا كيكة جوز الهند من اغنى انواع الكيك بالفوائد الصحية والمعادن.
طريقة عمل كيكة جوز الهند الهشة
المقادير اللازمة
- عدد 2 مكيال من بشر جوز الهند الخشن.
- عدد 4 بيضة ذات حجم متوسط.
- عدد 1 مكيال سكر بودر.
- عدد 3 معلقة مسحوق فانيليا.
- عدد 2 معلقه عصير ليمون.
- كمية من الفواكه المجففة حساب الاحتياج والرغبة.
- عدد 1 كيس محسن خبز.
خطوات الإعداد والتجهيز
- يتم تكسير البيض والقيام بفصل بياضه عن صفاره، ثم يتم ضرب البياض استخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح ذو قوام كريمي وابيض اللون.
- يستمر الضرب مع اضافه كميه السكر البودر بالصوره التدريجية حتى يكتمل التجانس بينها وبين بياض البيض ويتكون الخليط كريمي متجانس المكونات.
- يتم إضافة مسحوق الفانيليا وإعادة الضرب مرة اخرى حتى تمتزج مع بقية المكونات.
- يتم اضافة كمية عصير الليمون و استمرار الخفق المكونات، ثم بعدها يتم وضع بشر جوز الهند وتقليبه بالشوكه.
- يتم اضافة كمية صفار البيض المنزوع الى الخليط وقعدت الضرب مرة اخرى بالمضرب الكهربائي في سرعه متوسطه حتى يبدأ اختفاء أثر صفار البيض من الخليط بالكامل.
- تتم تهدئة السرعة ثم يتم وضع كمية البيكنج بودر للخليط المتكون مع إعادة الضرب بالسرعة الهادئه.
- يتم تحضير القوالب الخاصة بإعداد الكيكة، ويتم تشغيل الفرن بدرجة حرارة 220 وبعدها يتم تقليلها إلى درجة 180، مع مراعاة وضع الشبكة في منتصف الفرن.
- يتم احضار قالب ورقي ووضعه في القالب العادي المعد لصنع الكيكة حتى لا تلتصق الكيكة جوانب القالب.
- يتم وضع المزيج المتكون في الصينية ووضع كمية من الفواكه الجافة بالخليط وترك مسافة من أعلى الصينية عند صب الخليط حتى يمكن تضاعف حجم الكيكة، ويجب عدم فتح الفرن على الكيكة لضمان أفضل نتيجة حتى انتهاء الخبز.
- تترك الكيكة مدة من 20 الي 25 ثم يتم إخراجها بعد ما يصبح لون الوجه الأعلى للكيكة ذهبي اللون.
- يتم اخراج الكيكه من الفرن وتركها مده في المطبخ حتى تصبح باردة ليتم التمكن من إخراجها من القالب الموضوع به ووضعها في طبق التقديم الخاص به.