الكيك
طريقة عمل كيكة بالبرتقال تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل كيكة بالبرتقال لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، والكيك من الحلويات التي تكون سهلة الصنع ومقاديرها بسيطة ومتواجدة في كل بيت وممكن ان نعملها بطرق مختلفة على من الاطعمة وهي من الحلويات التي نقدمها مع كوب من الشاي للضيوف وهي غنية بالفيتامينات المغذية لجسم الإنسان.
طريقة عمل كيكة البرتقال
المكونات
- كوبان من الطحين الأبيض
- كوب من السكر
- كوب من عصير البرتقال
- اربع بيضات
- 3 معالق من الزبدة
- معلقة كبيرة بيكنج بودر
- ومعلقة كبيرة من برش قشر البرتقال
- فانيلا رشة ملح
طريقة التحضير
- اولا نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 قبل البدء في عمل الكيكة
- ندهن الصينية بالزبدة ونرش عليها دقيق
- نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح والفانيلا ونتركه جانبا
- نقوم بخفق البيض والسكر بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة ثم نضيف الزبدة أو الزيت ونخلطهم جيدا
- ثم نضيف الدقيق تدريجا حتى تتجانس المكونات معا وندخل الصينية لمدة ربع ساعة حتى يستوي الكيك
طريقة عمل كيكة الفواكة بالبرتقال
المكونات
- كوب من الفواكه المجففة
- نصف كوب من المشمش المجفف المفروم
- نصف كوب من الزبيب
- نصف كوب من عصير البرتقال
- نصف كوب من التمر المفروم
- جوز مجروش
مكونات خليط الكيك
- دقيق
- بيكنج بودر
- ملح
- برش البرتقال
- زبدة
- كوبان من السكر الناعم
- 4 بيضات
- فانيليا سائلة
- نصف كوب من الحليب
- نصف كوب من عصير البرتقال
مكونات صلصة البرتقال
- كوبان من السكر ناعم
- عصير البرتقال
- مكونات صلصة البرتقال
- كوبان من السكر ناعم
- عصير برتقال
- لون طعام برتقالي
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180
- ندهن الصينية بالزبدة وترش بالدقيق
- نخلط جميع مكونات الخليط الفواكه في طبق عميق ونضيف عليه عصير البرتقال ونتركه جانبا لمدة ربع ساعة ثم نقوم بتصفية الفواكه من عصير البرتقال
- نقوم بخلط البيض مع السكر في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيدا حتى يكون الخليط هشا ونضيف البيض والفانيلا
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح وبشر البرتقال ونخلطهم جيدا
- ونقسم العجين إلى قسمين ونضع عصير الفواكه إلى جزء واحد من العجين ونصف العجين الاخر نضع عليه الفواكه المجففة ويضاف إليه التمر
- ثم نخبز الكيك في الفرن لمدة 60 إلى 75 دقيقة ونتركه ليبرد
- ثم نضع السكر مع عصير البرتقال ولون طعام وبرش البرتقال في وعاء ونقلب المكونات جميعا وتكون صلصة الكيك جاهزة ونضع الكيك في طبق التقديم وتوزع الصلصة عليه ونزينها بقشور البرتقال الطازج
المصادر والمراجع