نبذة عامة
طريقة تحضير تتبيلة الكباب البتلو تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تحضير تتبيلة الكباب البتلو غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، ويعتبر الكباب البتلو على الفحم من أكثر الوجبات اللذيذة والشهية التي يعشقها جميع الناس حيث يتميز الكثير من المطاعم في هذه الوجبة أو في إعداد هذه الوجبة وتجهيزه كما أنها تتميز بالطعم اللذيذ والرائع كما أنها من أكثر الأطعمة انتشارا على مستوى العالم ويمكن أن نقوم بتجهيزها في المنزل بمنتهى البساطة والسهولة.
طريقة تحضير تتبيلة الكباب البتلو
المقادير اللازمة لعمل تتبيلة الكباب البتلو على الفحم
- كمية من اللحم البتلو.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة ونصف من الخل.
- زيت حسب الحاجة.
- عدد 2 بصله مفرومة فرم ناعم.
- مياه البصل المفروم.
- طماطم حسب الحاجة أو الرغبة.
- فلفل اخضر حسب الحاجة.
طريقة تحضير تتبيلة الكباب البتلو
- نقوم بإحضار اللحم البتلو ونغسلها جيدا جدا وأن أبدا في تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء ونضع به مياه البصل والملح والفلفل الأسود والزيت والخل واللحمة وأقوم بخلطهم جيدا حتى تختلط جميع هذه المكونات مع اللحم ثم نقوم بتغطيته اللحمة ونتركها في التتبيلة لمدة يوم كامل ونضعها في الثلاجة.
- بعد ذلك نقوم بإحضار الأسياخ بعد غسلها في الماء وأن اعرف الماء لمده ساعة ونبدأ بإحضار البصل والفلفل والطماطم وتقطيعهم.
- بعد ذلك نحضر مقلاة أو صينية ونضع بها زيت وبعد ذلك نقوم بوضعها على النار ونقوم بتسخين هذا الزيت ثم نقوم بإحضار اللحمة المتبلة ونقوم بوضع اللحمة المتبلة في هذه الصينية مع التقليب المستمر لها لمدة ثمان دقائق ونتركها على النار حتى يتغير لونها ونجد أنها قد تم تسويتها ونضجها جيدا.
- بعد ذلك نقوم بتركها حتى تبرد ثم نبدأ في وضع المكونات في الأسياخ نقوم بوضع الطماطم والبصل والفلفل واللحمة في الأسياخ بشكل منظم.
- ثم نقوم بإحضار صينية ونضع فيها بعض البصل المقطع والطماطم المقطع إلى شرائح والفلفل مقطع إلى شرائح مضاف إليها القليل من الزيت ثم نقوم بوضع هذه الأشياء فوق هذه المكونات ثم نقوم بوضعها على شواية على الفحم حتى تشوي وتأخذ الطعم الجميل بعد ذلك نقوم بوضعها في طبق موضوع به بعض الكزبرة المقطعة والبقدونس المقطع ويقدم وبالهنا والشفا.
- وتعتبر هذه الطريقة من الطرق التي يمكن من خلالها تتبيل الكباب البتلو على الفحم كما يوجد الكثير من الطرق الأخرى التي يمكن أن نقوم بعمل هذه اللحمة بها عن طريق أن نقوم بعملها كباب مصري أو أن نقوم بعمل كباب وكفته فتختلف الطرق من شخص إلى آخر.