تعد الفطائر من أكثر الحلويات التي يحبها الاطفال والتي يمكن حشوها في الفاكهة التي قد نرغب بها، وان من تلك الفطائر المحببة والرائعة في الطعم هي فطيرة التفاح.
فطيرة التفاح وطريقة تحضيرها
المقادير
- 2 كيلو من التفاح المسلوق والمقطع
- نصف كوب من السكر البني
- نصف كوب من السكر الابيض المطحون
- ملعقة كبيرة ونصف المعقة من النشا
- معلقة صغيرة من القرفة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب البودرة
- نصف ملعقة من الملح
- 3 ملاعق من السمنة
طريقة تحضير الحشوة
- في قدر صغير نضع السكر البني والقرفة وجوزة الطيب والملح ونقلبهم جيدا
- نضع في وعاء اخر التفاح المقطع مع السكر والقرفة ويترك لمدة لا تقل عن عشر دقائق لكي تنزل سوائل التفاح
طريقة تحضير فطيرة التفاح
- 8 اكواب من الطحين الأبيض
- 2 كوب من الوبدة بحرارة الغرفة
- 3 ملاعق بيكنج باودر
- 2 معلقة من الفانيلا السائلة
- 2 كوب من السكر الأبيض
الطريقة
- نخلط جميع المكونات السابقة جيدا
- نضيف الماء الدافئ الى المكونات للحصول على عجينة متماسكة
- تقطع العجين الى قسمين
- تدهن صينية بالزبدة ويوضع الفسم الأول من العجين ونفرده جيدا ونرفع الحواف لنكون اطراف متساوية
- نضع حشوة التفاح في الصينية
- نفرد القسم الثاني من العجين وبالشوبك ونقطعه الى شرائط متساوية في الطول والعرض
- توضع شرائط العجين على الصينية بطريقة الجدائل او اي طريقة اخرى تحبينها
- توضع في الفرن لمدة نصف ساعة او حتى تنضج
- تقدم فطيرة التفاح مع مشروب ساخن
فوائد التفاح
- غني بالفيتامينات
- يعالج فقر الدم
- يزيد من صحة الدماغ ويقلل السكتات الدماغية
- يمنع أمراض القلب وانخفاض الكوليسترول
- يساهم في علاج مرض السكري
- يحمي من السرطان
- يحسن البشرة والشعر
- يقوي العظام والأسنان
- الحماية من الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الثدي
- المساعدة في فقدان الوزن والحماية من السمنة
- تعزيز صحة القلب وحمايته من الإصابة بالأمراض المختلفة
- المساهمة في تحسين عملية الهضم وحماية الأمعاء
مخاطر التفاح
- لا يرتبط تناول التفاح بأي مخاطر أو اثار جانبية، لكن من الضروري عدم الإكثار من بذور التفاح.
- تحتوي بذوره على مادة قوية قد تكون سامة، لذا يفضل تجنب تناولها.
- في المقابل، وبما أن التفاح حامضي، يجب الحذر من الإكثار منه لما قد يسببه من ضرر على أسنانك، إلى جانب ضرورة غسله جيدًا قبل تناوله.
المصادر والمراجع