طريقة عمل فتة شاورما تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل فتة شاورما لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وتعتبر فتة الشاورما من الأطباق المشهورة على سفرة الإفطار في شهر رمضان الكريم، اشتهر هذا الوصفة في بلاد الشام ومصر، وتتميز بطعمها اللذيذ المحبب، يوجد أنواع مختلفة من الفتة يوجد فتة اللحم، فتة الدجاج، فتة الباذنجان، فتة الشاورما.
طريقة عمل فتة شاورما بالحمص
مقادير التي تحتاج إليها
- 500 جرام من اللحم المقطع حلقات.
- 2 حبة من البصل مقطع حلقات.
- ثلاث أكواب من الأرز المطبوخ.
- ½ كوب من الخل.
- خبز محمص حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- ملح(حسب الرغبة).
مقادير الثومية
- علبة الزبادي.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
- رشة ملح طعام صغيرة.
طريقة تحضير فتة شاورما بالحمص
- نحضر وعاء مناسب ونضع شرائح اللحم وشرائح البصل ثم نقوم إضافة الخل الأبيض والفلفل الاسمر والملح ثم نقلب جميع المكونات معا ثم تحكم غلق وعاء وندخلة الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- بنقوم إشعال البتوجاز وإخراج وعاء من الثلاجة ثم نصفي الخل من على المكونات ونضع المكونات في وعاء مناسب ونرفعه على النار ونقلب المكونات حتى يتم نضج جميع مكونات.
- نحضر طبق صغير ونضع فيه المايونيز الثوم مفروم والزبادي ونقلب جميع المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعضها.
كيفية تقديم فتة الشاورما اللحمة
- نقوم بوضع الخبز المحمص نصف كمية الأرز المطبوخ ونصف كمية الثومية نخلط جميع مكونات معا.
- نضع الكمية المتبقية من الأرز ثم نضع الثوم وتزين بحلقات اللحم
طريقة عمل فتة شاورما بالدجاج
المكونات
- 3 ارغفة من الخبز.
- 3 قطع من صدور الدجاج المقطعة شرائح.
- 2 كوب من الأرز.
- 3 معالق كبيرة من الزبدة.
- ½ ملعقة ملعقة الملح.
- حبة كبيرة من البصل يتم تقطيعها شرائح.
- 5 اكواب من الشوربه.
- ½ ملعقة من التوابل المشكلة.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسمر.
- ½ ملعقة كبيرة قرفة.
- ½ ملعقة صغيرة شطة.
- 2 ملعقة كبيرة من السماق.
- ثلاث معالق كبيرة صنبور.
- كمية من الزيت.
مقادير صوص الحليب
- 4 أكواب من الحليب.
- 4 فصوص ثوم.
- ملح (حسب الرغبة).
طريقة تحضير فتة شاورما الدجاج
- نقوم بتقطيع الخبز إلى مكعبات صغير ثم رفع الزيت على النار حتى يسخن نضع مكعبات الخبز في الزيت حتى يتحمر ويأخذ اللون الذهبي.
- نقوم بوضع الأرز في وعاء ثم وضعه تحت الماء حتى يتم غسله جيدا ونضعه في كمية من الماء لمدة 30 دقيقة.
- نقوم بتصفية الأرز من الماء ثم اضافتة إلى البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم وضع الملح وإضافة ثلاث اكواب من الشوربه ونتركه على نار عالية حتى يغلي الأرز ويشرب الشوربه ثم انخفاض درجة الحرارة ونتركه حتى ينضج الأرز.
- نقوم برفع اناء على النار فية قليل من الزيت ثم إضافة الصنوبر ونقلب حتى تحصلي على اللون الذهبي، يرفع الصنوبر من الزيت ثم وضعه في مناديل ورقية حتى وتخلص من الزيت الزائد.
- نقوم إضافة الدجاج في نفس الإناء ونقلب جيدا ثم إضافة البصل والفلفل الأسمر والبهارات والسماق والقرفة ونخلط جميع المكونات معا ثم وضع نصف كوب شوربة ساخنة ونقلب جيدا.
- نقوم بإحضار وعاء ونقلب فيه فصوص الثوم والحليب الرائب والملح ونخلط جيدا.
كيفية تقديم الفتة الشاورما الدجاج
- نقوم باحضار طبق التقديم وضعي فيه الخبز المحمص ويسكب علية شوربة.
- نضيف الارز على الخبز ثم إضافة صوص الحليب.
- ثم إضافة خليط الشاورما وتزين وجه الفتة الصنوبر المقلي والخبز المحمص.