وصفات لعمل حلى تارت البسكوت باللوتس

تعد تارت البسكوت باللوتس أحد أفضل وألذ أنواع الحلويات التي اشتهرت في الآونة الاخيرة، وما يميزها أيضا سهولة عملها حيث تحتوي على البسكوت وليس الطحين.

طريقة عمل تارت البسكوت باللوتس

المكونات

• 600 غرام بسكويت لوتس
• 250 غرام زبدة غير مملحة مذابة
• 500 مل كريمة ثقيلة
• 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة مقطعة الى قطع صغيرة
• 200 غرام شوكولاتة حليب مقطعة الى قطع صغيرة
• 300 جرام بسكويت مطحون
• بسكويت لوتس للتزيين

الطريقة

1. يطحن البسكوت بواسطة محضرة الطعام حتى يتحول الى فتات
2. توضع الزبدة وتشغل محضرة الطعام بشكل متقطع حتى يتحول البسكوت الى كتل صغيرة أو ما يشبة الرمل الرطب
3. يرص الخليط في صينية عمقها 3 سم وترفع الأطراف
4. توضع الشكولاته بنوعيها مع الزبدة وتوضع على حمام مائي حتى تذوب
5. يتم تسخين الكريمة الثقيلة وتخلط مع الشكولاتة الذائبة حتى تتجانس
6. يسكب المزيج على البسكوت الموجود على الصينية ويترك لمدة لا تقل عن الأربعة ساعات
7. تزين ببسكوت اللوتس المفتت

طريقة عمل تارت اللوتس في الفرن

المكونات

• 4 كوب من بسكوت اللوتس المطحون
• 1 ملعقة كبيرة باكنغ باودر
• 6 بيضات
• كوب من الحليب السائل
• كوب من السكر الناعم
• 1 كوب من الزيت
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة
• زبدة اللوتس

الطريقة

1. تحضر صينية التارت وتدهن بالزبدة
2. يخلط بسكوت اللوتس مع الباكنغ باودر
3. يخلط البيض والسكر والزيت والحليب والفانيلا بالمضرب الكهربائي
4. يسكت المزيج على البسكوت المفتت ويخلط جيدا ثم يوضع في صينية التارت
5. تدخل الصينية في الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة
6. تترك حتى تبرد تماما وتقلب على صحن التقديم
7. تذوب زبدة اللوتس في حمام مائي وتصب على التارت
8. تزين ببسكوت اللوتس حسب الرغبة

طريقة عمل تارت البسكوت باللوتس

المكونات

• كمية من بسكويت اللوتس
• 4 بيض
• 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا
• 1/2 كوب زيت
• 2 علبة قشطة
• 1/2 كوب حليب – أو ماء
• 2 ملعقة كبيرة باكينج باودر

الحشوة

• علبة حليب مكثف محلى
• 8 حبات من جبنة الكيري

الطريقة

1. يطحن بسكوت اللوتس في محضرة الطعام ويضاف اليه الباكينج باودر

2. يخفق البيض والسكر والفانيلا حتى تتكون الرغوة على سطحه وذلك بواسطة المضرب الكهربائي

3. تضاف القشطة والزيت وتستمر بالخفق

4. يضاف بسكوت اللوتس والحليب ويخلطوا قليلا

5. يترك الخليط جانبا دون ليتشرب البسكوت السوائل

6. يدهن القالب بالزيت أو الزبدة او يوضع ورق الزبدة بالوسط ثم نسكب الخليط في الصينية

7. يوضع القالب في الفرن على درجة حرارة 150 لمدة لا تزيد عن 25 دقيقة وتحمر من الأعلى قليلا

8. تترك التارت خارجا لتبرد ثم تزال الحواف ونقلب التارت

9. تخلط مقادير الحشوة في الخلاط وتوزع على سطح التارت
10. تزين ببسكوت اللوتس

 المصادر والمراجع

LOTUS BISCOFF CHEESECAKE