سمك البربون
طريقة عمل سمك البربون تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل سمك البربون لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، وسمك البربون له العديد من الطرق المختلفة الذي نقوم بعمله به لان الست عاما تحب أن تغير في شكل أكلها وطعمه ونكهته وهذا السمك يشتهر بجمال طعمه ونظافته في الطعام كما أنه يحتوى على العديد من العناصر الغذائيه المهمة والعديد من الفيتامينات.
طريقة عمل سمك البربون
المكونات
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الملح
- معلقه كبيره من الزبده
- فلفل اخضر واصفر واحمر
- أربع حبات من الطماطم
- حبة من الفلفل الحار
- حبتان من البصل
- ورقتين لورا
- بعض حبات الليمون
- بعض فصوص الثوم
- سمك بربون
طريقة التحضير
- نعمل على تنظيف السمك جيدا وغسله ثم نقوم بنقعه في الخل والليمون ونتركه على الاقل لمدة ساعة
- نقوم بإحضار صينية ثم نقوم برص السمك داخل الصينيه وعليها القليل من زيت الزيتون على السمك ثم نقوم بوضع حبات الليمون ع
- تعمل على تقطيع البصل والفلفل الأخضر إلى شرائح ثم نقوم بوضع البقدونس والشبت المفروم على الوجه
- ثم نقوم بوضع حبات الفلفل الملون وحبات الطماطم التي قمنا بتقطيعها على الوجه
- نعمل على إضافة الكمون والفلفل الأسود والملح على الوش ثم نتركها لمدة خمس دقائق
- نقوم بافراغ صلصه الطماطم والبصل فوق هذه المكونات
- نعمل على تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونقوم بإدخال الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تنضج لمده نصف ساعه
- نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع سمك البربون داخل طبق التقديم
طريقة عمل سمك البربون بالفرن
المكونات
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الكمون والكركم
- 2 جزره ثمرتان من الطماطم
- بصلتان يتم تقطيعها إلى شرائح
- بصلتان مفرومة
- ملعقتان من الخل
- ملعقتان من الليمون
- ملعقة صغيرة من الثوم
- نصف كوب من الشبت والبقدونس
- كيلو من سمك البربون
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء ونقوم بوضع الملح والفلفل والكمون وعصير الليمون والخل والكركم ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض
- نقوم بوضع الخل على السمك من الداخل والخارج ثم نقوم بادخالها إلى الثلاجه لمده ساعه
- نعمل عاى تسخين الفرن على درجه حراره متوسطه ونقوم بإدخال الصينية إلى الفرن
- نضع الصينية إلى الفرن ونقوم يضبط درجة حرارة على 200 درجة مئوية
- نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع فيها السمك ويتم تناوله بجانب الأرز أو السلطة