طريقة عمل كيكة الباونتي اللذيذة

طريقة عمل كيكة الباونتي

مقادير كيكة الباونتي

لتحضير الطبقة الأولى

•  8 حبات بيض
• 2 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا
• 2 كوب من الحليب
• كوب من الزيت النباتي
• 4 كوب من الطحين
• 8 ملاعق كبيرة من الكاكاو
• رشة من الملح
• 2 علبة من القشطة

لتحضير الطبقة الثانية من كيكة الباونتي

• 4 كوب من جوز الهند
• 2 كوب من الحليب
• 1 كوب من السكر الأبيض
• 6 ملاعق كبيرة من السميد
• 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة

لتحضير الطبقة الثالثة

• 2 علبة من القشطة
• 2 كوب من الحليب
• 6 ملاعق كبيرة من الكاكاو
• 2 ظرف كريم كراميل
• 10 ملاعق كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة سكر

طريقة تحضير كيكة الباونتي

1. لتحضير الطبقة الأولى، يوضع البيض والسكر والفانيليا والحليب والزيت في وعاء الخلاط الكهربائي
2. يخفق المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات
3. يخلط الطحين مع الملح والبايكنغ باودر والكاكاو
4. يضاف المزيج تدريجياً على البيض مع الاستمرار بالتحريك حتى التجانس
5. يسكب المزيج في الصينية ثم تدخل الى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج
6. تخرج الكيكة من الفرن وتتركك حتى تبرد
7. تفتت الكيكة وتضاف اليها القشطة ثم ترص في القالب المتحرك القاعدة
8. لتحضير الطبقة الثانية، يوضع في وعاء جوز الهند والحليب والسكر والسميد والنشاء والزبدة
9. يوضع على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى تظهر الفقاقيع على الوجه
10. يضاف المزيج فوق طبقة الكيكة
11. لتحضير الطبقة الثالثة، يوضع في الوعاء القشطة والحليب والكاكاو والكريم كراميل والسكر والزيت
12. يحرك المزيج باستمرار على نار هادئة حتى يسمك المزيج
13. تسكب الطبقة الثالثة فوق القالب ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك قبل التقديم
14. تقدم وتزين بقطع الشكولاتة أو الفواكه

طريقة عمل صوص الشوكلاتة

المكونات

• 20 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة
• 6 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
• 100 غرام أو قالب من الزبدة
• 8 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
• كوب من الماء

الطريقة

1.  يخلط الكاكاو مع الحليب في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية

2. يضاف السكر ويخلط مرة أخرى

3. يضاف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى تتجانس المكونات وتصبح كالعجينة

4. يوضع وعاء على النار ويضاف الماء حتى الغليان

5. توضع الزبدة في وعاء زجاجي فوق الماء المغلي وتذوب

6. يضاف خليط الشوكولاتة البودرة والسكر والحليب الى الزبدة

7. يحرك المزيج ويترك حتى يذوب ويصبح كالكريمة الناعمة

8. يستخدم الصوص لتزيين كيكة الباونتي و كافة الحلويات

9. يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة حتى يبرد

المصادر والمراجع

CHOCOLATE COCONUT BOUNTY CAKE