نبذة عامة
طريقة عمل بودنج الشكولاته تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل بودنج الشوكلاته غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والبودنج طبق من أطباق الحلوى الكريمية بنكهة الشكولاته، وعادة ما يتم تحضيره في فصل الصيف كبديل للآيس كريم، بالإضافة إلى سهولة تحضيره ومذاقه الطيب، ويمكن تزيين الطبق بأنواع الفاكهة المتنوعة، والتي تضفي إلى طبق قيمة غذائية إضافية.
طريقة عمل بودنج الشكولاته
المقادير
لتحضير حلوى بودنج الشوكلاته نحتاج المكونات والمقادير الآتية:
- أربع أكواب ونصف من الحليب السائل.
- كوبان من حبوب الشوكلاته.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من النشا.
- نصف كوب من بودرة الكاكاو الغامق.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- بعض أوراق النعناع للتزين.
- نصف كوب من حبات التوت البري للتزين.
طريقة عمل بودنج الشكولاته
لتحضير بودنج الشوكلاته نقوم باتباع الخطوات الآتية:
- نقوم بوضع النشا في كوب، ثم نضيف إليه ربع كوب من الحليب ونذوب النشا جيدًا ونتركه جانبًا.
- نقوم بوضع قِدر على النار ونضع الحليب السائل وكمية السكر ونترك الحليب حتى يغلي ويذوب السكر كاملًا.
- نضيف كمية الكاكاو والفانيلا ونترك الخليط يغلي على النار، ثم نقوم بإضافة كمية النشا المذابة مع الحليب ونحرك المزيج جيدًا حتى لا يتشكل لدينا أي كُتل غير مذابة.
- نترك الخليط يغلى حتى يتماسك، ويصبح كثيف القوام، ثم نقوم برفعه عن النار.
- نضيف كمية الشوكلاته إلى الخليط، ونُقلّب المكونات جيدًا ونتركها جانبًا.
- نقوم بخفق كوب الحليب مع الكريما ونخفقهما لمدة خمس دقائق إلى أن ترتفع الكريما وتصبح كثيفة القوام ونتركها جانبًا.
- نقوم بسكب كمية من بودنج الشوكلاته في كاسات التقديم ونسكب فوقها كمية من الكريما المخفوقة ونقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
- نقوم بإخراج بودنج الشوكلاته من الثلاجة، ثم نقوم بتزين البودنج بحبات التوت البري وأوراق النعناع ويقدم للأكل وهو بارد.
فوائد الشوكولاته الصحية
تمتاز الشوكولاته بالعديد من الفوائد الصحية للجسم إذا ما تم تناولها بكميات معتدلة، ومن هذه الفوائد:
- تساعد الشوكولاته في خفض ضغط الدم المرتفع، وضبط معدلاته ضمن الحد الطبيعي.
- تحتوي الشوكولاته على العديد من مضادات الأكسدة؛ مما يعمل على تخليص الجسم من السموم المتراكمة.
- تساعد في التقليل من أمراض القلب والشرايين والأوعية.
- تساعد الشوكلاته في تخفيف الآم الرأس، وتقليل حدة أعراض الصداع النصفي.
- تزيد من عمليات نموّ الجنين واكتمالها.
- تحسن الشوكولاته الحالة المزاجية للفرد؛ حيث أنها ترفع مستويات هرمون السعادة.
- تعزز القدرات الذهنية والعقلية.
- تساعد الشوكولاته على استرخاء الجسم، وتقلل من أعراض الإعياء والإجهاد البدني.
- تعزز الشوكولاته القدرات العضلية، وتزيد من طاقتها.
- تحسن الشوكولاته صحة البشرة والشعر، وتعمل على النخلص من مشكلاتهما الشائعة.