نبذة عامة
طريقة عمل بسكويت الاوريو تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل بسكويت الاوريو غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، ويعتبر البسكويتُ الخفيف من أفضل أشكالِ الحلويّات التي نقوم بتقديمها باردة وأيضا تقدم ساخنة مع مشوبات دافئة مثل القهوة والشاي.
طريقة عمل بسكويت الاوريو
المقادير
- 1/2 كوب من الكاكاو الخام.
- 1و1/4 كوب دقيق.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب سكر.
- 1 بيضة.
- معلقه صغيره بيكنج بودر.
مقادير كريمة الحشو
- 1/4 كوب من الشورتنج النباتي (إذا لم يتوفر الشورتنج النباتي يمكن أن نزيد من كمية الزبدة المستخدمة ونضع حوالي 1/2 كوب).
- 1و3/4 كوب من السكر البودرة.
طريقة عمل بسكويت الاوريو
- بسكوت اوريو انتشر مؤخرا ونال حب الكثير من الأطفال والكبار لطعمه الرائع والمميز ولذلك سعت بعض الأمهات إلى كيفية تعلمه وتنفيذه في البيت بكل سهولة، وطريقه العمل البسكويت سلسة جدا وليس فيها صعوبات، معرفة المكونات والطريقة وإتباع الخطوات وتنفيذها.
طريقة تحضير البسكويت
- نحضر إناء عميق ونضع فيه مقدار الدقيق، ثم يوضع الكاكاو والبيكنج بودر والملح جيدا.
- نستخدم المضرب الكهربي، ونعمل على خفق الزبدة جيدا لتكون من السهل تشكيلها داخل البسكويت لمدة دقيقة حتى يكون ملمس الخليط أملس كريمي.
- نقوم بوضع السكر للزبدة بالتدريج ونقوم بإحضار المضرب وتغيير سرعة الضرب سرعة متوسطة حتى تختلط المكونات مع بعضها جيدا.
- نضع البيض والفانيليا جيدا بالتدريج حتى تكتسب الرائحة الجميلة ونستمر في الضرب.
- المكونات الجافة توضع على خليط الزبدة والتقليب المستمر بالملعقة وخلطها بطريقة جيدا جدا حتى تصبح العجينة لينة وتتماسك مع بعضها ويكون من السهل تشكيلها.
- نستخدم ورق فويل لتغطية العجينة جيدا وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نقوم بتسخين الفرن جيدا على درجة حرارة 190 درجه ونضع ورقة خبز على صينيه الفرن.
- اجعل شكل العجينة على هيئة كرات صغيرة ونضغط على الكرات باليد لتأخذ الشكل الدائري.
- نقوم برص بسكوت الاوريو واحده في صينية الفرن الجاهز تسخينه على درجة حرارة 190 درجة.
- نضع الصينية في الفرن لمدة 5 إلى 8 دقائق.
- لتحضير الكريمة نقوم بأخذ الكريمة والزبدة الشورتنج والفانيليا والسكر البودر وضربهم بالمضرب الكهربائي جيدا حتى يصبح الملمس كريمي رائع.
- نقوم بوضع الكريمة بنسبة مقدار معلقه كبيره بين كل قطعتين مع الضغط عليها حتى تتماسك وعدم وضع كمية كبيرة حتى لا يتفكك البسكويت.
- بعد الانتهاء من وضع الكريمة في بسكويت اوريو بين القطعتين نقوم بالضغط على البسكويت جيدا حتى يتمسك مع الكريمة ونضعها في صينيه التقديم.
- من الأفضل تقديم بسكويت الأوريو مع اللبن البارد أو مع المشروبات الساخنة مثل الشاي وغيره.