طريقة عمل خَلية النحل الحلوة
تحتاج طريقة تحضير خلية النحل الحلوة الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل كما أن طريقة تحضير خلية النحل الحلوة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى اليها.
المكونات:
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- مقدار نحو كوبان من الماء الدفىء.
- نصف كوب من أي نوع من الزيت.
- القليل جدا من الملح وربع كوب من الحليب.
- ملعقة بيكنج بودر ملعقتان خميرة فورية ملعقتان سكر.
طريقة التحضير:
- أولا قومي بخلط كوب الماء وعليهم مقدار الحليب وكذلك الخميرة والسكر ويتم خلطهم مع بعضهم البعض جيدا.
- يتم إضافة مقدار من الزيت والملح ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض حتى يصبحوا أكثر تماسك.
- وبعد ذلك يتم إضافة الدقيق وعليه البيكنج بودر على كامل هذا الخليط السابق وتقليبهم مع بعضهم البعض جيدا.
- والآن يمكنك أن تقومي بعجن هذا الخليط جيدا مع بعضهم البعض ويترك لمدة نصف ساعة حتى تستطيع أن تختمر بشكل كامل.
- يتم تشكيلها على شكل كرات ولتكن متوسطة الحجم ومن ثم قومي بحشوها بذلك الحشو الذي ترغبين فيه.
- يتم رصها في الصاج ولتكن المسافة بينهم بعيدة قليلا حتى تحصل على التخمير اللازم لها وكذلك حتى تخبز تماما.
- وقبل أن تضعيها في الفرن قومي بدهن السطح الخاص بها ببعض من ذلك الحليب الدافئ، وبعد ذلك يتم إدخالها إلى الفرن ولتكن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة، وبعد أن تستوي قومي بصب الشرابات الذي تم تحضيره سابقا عليها ومن الممكن أن تقومي بتقديمها باردة أو ساخنة.
طريقة أخرى لعمل خلية النحل الحلوة
المكونات:
- يتم تحضير كوبان ونصف من الحليب الذي سبق غليه ويترك حتى يبرد.
- ملعقة من الخميرة وملعقة صغيرة من السكر.
- نصف كيلو من الدقيق وعليهم القليل من ذرات الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وعليهم ثلاث ملاعق من الزبدة.
طريقة التحضير:
- ضعي الخميرة في نحو نصف كوب من ذلك الماء الدافئ وتقلب حتى يذوب ويترك جانبا.
- وبعد تحضير الدقيق ضعي عليه الخميرة ومن ثم ضيفي عليهم البيكنج بودر والفانيليا، وبعد ذلك يتم إضافة القليل من السكر والملح وعليهم مقدار الزبدة ويقلب جيدا.
- ومن ثم يتم إضافة الحليب الدافئ إلى ذلك الخليط مع التقليب بشكل مستمر حتى تتكون تلك العجينة الطرية.
- تترك العجينة حتى تخمر لمدة نصف ساعة ترتاح وبعد ذلك يبدأ تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم بشكل دائري، وبعد ذلك يتم حشوها.
- وبعد ندهن صينية بالزيت يتم وضع العجين بداخلها بشكل متباعد عن بعضهم البعض، وضعي على العجين من فوق بياض بيضة ومن ثم رش القليل من السمسم على الوش.
- وبعد ذلك يتم إدخال الصينية إلى الفرن حتى تحصل على اللون الذهبي وبعد ذلك قومي بسكب الشربات عليها من فوق.
المصادر والمراجع