طريقة عمل الباتيه بالجبنة وحبة البركة
الباتيه بالجبنة وحبة البركة من الاكلات اللذيذة والخفيفة ايضا والتي يمكن ان تغير في طريقة إعدادها يمكنك ان تجد الباتيه بالجبنة وحبة البركة وأيضا يمكن ان تجده بالشوكولاته وهي اكله لذيذه جدا وخفيفه يمكن تناولها على وجبة الإفطار أو في السحور ولهذا السبب قررنا ان نقدم أفضل طريقه عمل الباتيه بأشكاله المختلفة حيث تعد في المنزل بكل سهوله دون تعب أو مجهود كبير.
طريقة عمل البَاتيه بالجبنه وحبة البركه
مقادير عمل الباتيه بالجبنه وحبه البركه
- ثلاثة اكواب من الدقيق المخصص للمعجنات
- ماء دافئ للعجن حسب ما يحتاج الدقيق.
- حبة البركه وملعقه صغيره من الملح وملعقتين من السكر.
- اثنان ملعقة كبيره من الزيت.
- ملعقة من الزبدة السائلة
- وبقدونس ناعم نعناع
- واثنان ملعقة من الخميرة الفورية.
- زيتون وجبنه بيضه واحدة.
- وثلاث ملاعق صغيرة من حليب البودر.
- وربع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- وملعقه كبيره من الخل
طريقة تحضير الباتيه بالجبنه وحبه البركه
- نحضر وعاء عميق ويوضع فيه الدقيق ويكون دقيق منخول ثم يوضع فوقه الخميره والسكر والملح واللبن البودرة.
- ويتم اضافه الخل والزيتون المفروم ثم يوضع البيض ونرش عليها القليل من الملح والفلفل واللبن الدافئ
- ويتم العجن لمدة عشر دقائق للحصول على عجينة متماسكة ثم تترك العجينة جانبا وتغطى باكياس النايلون حتى تخمر
- ثم بعد ذلك يوضع كل المكونات الحشو على بعضها وبعد ذلك وتقطع العجينة إلى قطع صغيرة
- وبعد ان ننتهي من عمل كل العجينة على شكل كرات نقوم باحضار كل قطعة بمفردها ونضع فيها الحشوة ونتركها مرة أخرى لتختمر
- ثم توضع الكرات في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ويرص فيها الكرات ثم ندهنها بالبيض وحبة البركة على الوجه.
- يسخن الفرن مسبقا ثم توضع الصينية لمدة نصف ساعة
طريقة اخرى لعمل الباتيه بالجبنة وحبة البركة
المقادير
- كوبان ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- وربع كوب زبدة ونصف كوب زيت نباتي
مكونات الوجه
- بيضه
- وملعقة من الخل الأبيض
- سمسم
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ثم نقوم بوضع الزيت والزبدة والملح والفلفل الأسود والحليب ثم يوضع الخليط على النار
- ويتم وضع الدقيق في وعاء آخر ثم يتم اضافة الخليط الذي تم تحضيره مسبقا على الدقيق ويتم العجن.
- وتترك العجينه لترتاح.
- ويتم فرد العجينه على الرخامه مرشوشه بالقليل من الدقيق.
- ويوضع الحشو بداخلها بعد تقطيع العجينة على شكل دوائر.
- ثم يتم الضغط على العجينة من الطرف و اغلاقها باحكام حتى لا تخرج الحشوة ويوضع البيض والخل ويتم دهن الوجه بها والسمسم وتوضع في الفرن حتى النضج.