طريقة صنع الكشك السوري
إن طريقة عمل الكشك بالدجاج يحتاج إلى مكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الكشك بالدجاج لا يقتصر على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات عديدة إليها
المكونات
- كوب كشك.
- حبتان بصل شرائح.
- ثوم مفروم.
- نص كوب زيت زيتون.
- 3 كوب ماء.
- ملح.
- ملعقتان نعناع.
طريقة التحضير
- نحضر إناء ويوضع على النار ونضيف كمية من زيت الزيتون ثم نضيف البصل والملح ثم نضيف الكشك وتقلب جيدا وتترك لدقائق ثم نضيف الماء ويترك لمدة 15 دقيقة ونستمر في الخفق.
- نحضر إناء ونضع به زيت الزيتون المتبقي والثوم والنعناع ويخلط جيدا ثم يضاف نصف الخليط الإناء الآخر.
- نحضر طبق ونسكب به الخليط ويقدم للتناول.
طريقة عمل الكشك المصري بالدجاج
المكونات
- دجاجة.
- ملعقتان حليب رائب.
- ملعقتان عصير ليمون.
- نص كوب برغل.
- عيدان بصل أخضر.
- فصان ثوم مفروم.
- ربع كوب بقدونس مطحون.
- ملعقتان نعناع مطحون.
- نص ملعقة ملح.
- ملعقة نعناع ورق.
- جوز.
- طماطم.
- زيتون.
- بابريكا.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير
- نحضر إناء ونضع كمية من الماء و البرغل و ينقع جيدا ويترك لمدة ربع ساعة.
- نحضر إناء آخر ونضيف عصير الليمون والحليب والجبن ثم نضيف الملح والبقدونس المطحون والبرغل والبصل والثوم وتقلب جيدا.
- نحضر طبق ونضيف الطماطم والجوز والزيتون والبابريكا وتقدم للتناول.
طريقة عمل الكشك بشوربة الدجاج
المكونات
- كوبان شوربة دجاج.
- كوبان زبادي.
- بصلة.
- ملعقتان دقيق.
- نص كوب حليب.
- ملعقة سمن.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ويوضع على النار ثم نضيف الشوربة وتترك لتغلي ثم نضيف الأرز ويترك لينضج.
- نحضر وعاء آخر ونضيف الزبادي والدقيق ونخلط جيدا ثم نضيف الحليب ويغطى جيدا ويترك لمدة ساعتين ثم يضاف إلى الوعاء الآخر وتقلب جيدا.
- نقوم بتقطيع البصل كشرائح وتسوي بالسمن.
- نحضر طبق ونضيف الكشك ويزين بشرائح البصل ويقدم للتناول.
طريقة عمل الكشك الشامي باللحمة
المكونات
- 100 جرام لحمة مفرومة.
- حبتان بصل.
- ملعقتان سمن.
- كوب كشك.
طريقة التحضير
- نحضر مقلاه وتوضع على النار ونضيف السمنة ثم نضيف اللحمة وتترك لتنضج ثم نضيف الفلفل والملح ثم نضيف الكشك وتقلب جيدا .
- ثم نضيف كمية من الماء ونستمر في الخفق حتى تغلي جيدا وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتصبح جاهزة للتناول.