طريقة عمل الفيجيتار العادي في المنزل
طريقة عمل الفيجيتار تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الفيجيتار غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المقادير
- كمون
- فلفل أسود
- ملح
- زعتر
- بهارات دجاج
- دقيق ذرة اختياري
- بقسماط أو فينو
الطريقة
- نقوم بتحميص الفينو إذا كان طريا أو استخدام الفينو الناشف أو البقسماط ونقوم بطنهم جيدا في المطحنة ثم نقوم بوضع التوابل عليه وهي حسب الرغبة.
- ولكن الافضل وضع الاتى كمون وفلفل أسود وزعتر وملح وبعض من بهارات الدجاج ومن الممكن أيضا وضع دقيق الذرة لإعطاء بعض من القرمشة عليه وعند عدم توفره من الممكن الاستغناء عنه
ملاحظة
- بعد تحضير البقسماط وعند استخدامه في القلي يجب وضع الدقيق الأبيض وكمية صغيرة من النشا علية وذلك يساعدك في على اللون الذهبى مع
- ضمان نضجها من الداخل وأيضا الحصول على القرمشة المطلوبة
طريقة عمل الفيجيتار من العيش التوست
المقادير
- خبز توست
- ملح
- فلفل
- زعتر
- روزمارى
الطريقة
- نقوم بإزالة الحروف البنية لخبز التوست ووضعة بالفريزر مدة لا تقل عن ساعة ثم نخرجه ونضعه في محضرة إعداد الطعام ونقوم بطحنه جيدا ثم نقوم بوضع التوابل علية وهى كالآتى ملح وفلفل أسود وزعتر وروزمارى.
- ونقوم باستخدامها في التتبيلات المختلفة مثل تحضير البانية ومن الممكن وضع بعض نقاط من الزيت النباتي أو زيت الزيتون ونحركهم جيدا.
- ونقوم بوضع الدجاج به نضعه في صينية بها ورق زبدة وندخله الفرن لكى يتحمر بالفرن ونقوم بتقليل الدهون
طريقة عمل الفيجيتار الصحي
المقادير
- شوفان
- نشا
- ملح
- زعتر
- فلفل أسود
الطريقة
- نقوم بتكسير الشوفان أى وضعه في المطحنة الكهربائية مطحنة ولكن لا يصبح ناعما ثم نقوم بوضع التوابل علية مثل الملح والفلفل الأسود والزعتر ونخلطه جيدا.
- ومن الممكن وضعه بالفرن مع نقاط من الزيت و تتبيل صدور الدجاج بهذه الخلطة المشبعة والصحية أيضا
- وعند الحصول على فيجتار حار من الممكن وضع الشطة على الخلطة سواء أكانت بالبقسماط أو بالخبز أو بالخبز التوست أو حتى بالشوفان ومن الممكن أيضا وضعه بالفرن أو المقلي في زيت غزير
- ومن الممكن استخدام البقسماط المطحون أيضا في إعداد الكفتة من اللحم المفروم حتى تعطيها تماسكا وطراوة أيضا ومن الممكن إعداد الكبدة المقلية بهذة الخلطة أيضا
