طريقة تحضير كيك البرتقال
طريقة تحضير كيك البرتقال تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل كما أن طريقة تحضير كيك البرتقال غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى اليها.
المكونات:
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- كوب من عصير البرتقال.
- كوب من السكر الأبيض.
- أربع بيضات.
- ثلاث معالق من الزبدة ومن الممكن أن يتم استبدالها بكوب من الزيت.
- معلقه كبيره من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
- معلقه صغيره فانيليا.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير:
- أولا يجب أن نقوم بتسخين الفرن على درجه حرارة ١٨٠ درجه.
- بعد ذلك نأتي بصينيه ونقوم تبطينها بالزبدة والدقيق حني لا تلتصق الكيكه في قاع الصينية.
- ثم نقوم بعد ذلك بنخل الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقوم بوضعهم في وعاء كبير.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع البيض مع السكر والزبده أو الزيت في الخلاط الكهربي ونقوم بخلطهم جيدا حتى يتزوجوا تماما ثم نقوم بعد ذلك بإضافة عصير البرتقال وقشر البرتقال إلي كل هذه المكونات ونقوم بتقليبه.
- ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الدقيق إلى هذا الخليط ولكن بالتدريج حتى يمتزج كل هذه المكونات وتكون خليط الكيكه ونقوم بوضعها في الفرن على درجه حرارة ١٨٠درجه ويجب أن نراعي عدم فتح الفرن عليها قبل مرور ربع ساعة حتى لا يدخل إلى الكيكه هواء ويجعلها تهبط.
- ونقوم بترك الكيكه حتى يتم خبزها حتى يحمر وجهها ونقوم بتقديمها مع الشاي.
كيك الفواكه بالبرتقال
المكونات:
- كوب من الفواكه المجففة.
- نص كوب من المشمش المجفف المفروم.
- نص كوب من الزبيب.
- نص كوب من عصير البرتقال.
- نص كوب من التمر المفروم.
- ثلاثة ربع كوب من الجوز المجروش.
- أربعة أكواب إلا ربع من الدقيق.
- ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
- كوب من الزبدة اللينة.
- كوبين من السكر الناعم.
- ٤حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نص كوب من اللبن.
- نص كوب من عصير البرتقال.
مكونات صلصة البرتقال:
- كوبيتين من السكر الناعم.
- ملعقتين من عصير البرتقال كبيرتين.
- بعض من قطرات اللون البرتقالي.
طريقة التحضير:
- أولا نقوم بتسخين الفرن على درجه حرارة ١٨٠ ونقوم بإحضار صينية ونقوم تبطينها بالدقيق والسمنة أو الزبدة حتى لا تلتصق الكيك في قاع الصينية.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع جميع أنواع الفواكه في وعاء مع عصير البرتقال وبعد ذلك نقوم بوضعها في وعاء أخر ونقوم بتصفية عصير البرتقال منه.
- ثم نقوم بعد ذلك بتحضير الكيك وذلك بأن نقوم بوضع السمن مع السكر ونقوم بخفقه في الخلاط الكهربي ويجب أن نقوم بخلطهم جيدا حتى نحصل على قوام كريمي ثم نقوم بعد ذلك بإضافة البيض ولكن يجب أن يكون بالتدريج حتى لا نخرج الهواء من قوام الكيك ثم نقوم بعد ذلك بخفقه جيدا ونقوم بإضافة الفانيليا له.
- ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الدقيق والبيكنج بودر وبشر من البرتقال إلى هذا الخليط ونقوم بخلط كل هذا الخليط جيدا حتى يمتزج تماما.
- ثم نقوم بعد ذلك بقسم هذا الخليط إلي نصفين ونقوم بوضع نصف من خليط الكيكه إلي عصير البرتقال الذي قد تم نقع الفواكه به والنصف الآخر على الفواكه الذي قمنا بتصفيتها من عصير البرتقال نضعها في الفرن حتى تنضج.