الأرز المعمر
إليكي سيدتي طريقة عمل الأرز المعمر ، إذ يعد عمل الأرز المعمر من أشهي الأطباق المحببة للصغار والكبار والتي تحتوي على الفيتامينات والكالسيوم وهي من الأطباق الرئيسية على مائة شهر رمضان الكريم.
طريقة عمل الأرز المعمر بسهولة
المقادير المطلوبة
- الأرز (2 كوب من الأرز).
- الحليب (2 كوب).
- القشطة (2 ملعقة).
- البصل (1 كوب).
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل اسود (حسب الرغبة).
- قرفة للتزيين.
- شوربة دجاج (نصف كوب).
- الزبدة (نصف كوب).
طريقة عمل الأَرز المعَمر
- نأتي بإناء ونضع فيه ملعقة زبدة على النار ونضع فيه البصل والملح والفلفل ثم نضع الأرز بعد غسله وتصفيته ونقوم بالتقليب جيداً.
- ثم نأتي في بطاجن ونضع الحليب والزبدة وشوربة الدجاج ويتم اضافته الي خليط الأرز ونقوم بتغطية الطاجن بورق الومنيوم وذلك لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الأرز الخليط ثم يوضع ملعقتين القشطة على الوجه وذلك لتحمير الوجه.
طريقة التقديم
يقدم الأرز المعمر ساخنا كما هو بالطاجن ونقوم بتزينه بالقرفة ويمكن إضافة طبق معه من المشويات من الدجاج أو اللحوم وسلطات وطحينة وبالهناء والشفاء
طريقة عمل الأرز المعمر باللحمة
المقادير
- الأرز (2 كوب).
- اللحم (نصف كيلو).
- الحليب (كوب).
- القشطة (كوب).
- الزبدة (نصف كوب).
- شوربة دجاج (نصف كوب).
الطريقة
- أولا يتم سلق نصف كيلو اللحمة بماء مناسب في وعاء به بصلة مقطعه كبيرة وأيضاً طماطم مقطعة وتغطي لبعض الوقت
- بعد سلق اللحمة توضع جانباً لحين استخدامها
- يتم تقسيم الأرز الي نصفين ونحضر طاجن ويتم وضع النصف الأول ومن الأرز وبعد ذلك نضيف اللحمة المسلوقة ثم النصف الآخر من الأرز.
- وبعد ذلك نعود لتجهيز الحليب ونقوم بوضع الملح حسب الرغبة والزبدة وكذلك شوربة الدجاج على النار لغليهم.
- ثم نقوم بأخذ هذا الخليط ووضعه على طاجن الأرز ويتم أدخليه إلى الفرن حتى يتم النضوج
- ثم نقوم بوضع القشطة على الوجه للتحمير.
طريقة تقديم الأرز المعمر
طاجن الأرز المعمر باللحم يقدم ساخناً ويمكن إضافة طبق اخر من المشويات دجاج أو لحوم وبجانبه طبق سلطات او طحينه