الفراولة
تمتاز الفراولة بطعمها الشهي و اللذيذ والمفضل لدى الكثيرين، و يطلق عليها ايضا اسم فاكهة الرشاقة و الفريز او التوت الأرضي. تحتوي فاكهة الفراولة على (فيتامين سي) بنسبة عالية و الذي يعتبر من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف و تحافظ على سلامة القلب و صحة الأنسجة، كما تحتوي على المغنيسيوم و البوتاسيوم بالاضافة انها تُعد من المبيضات الأسنان الطبيعية لاحتوائها على احماض عضوية تساعد على تبيض الاسنان و غيرها من الفوائد الكثيرة و نصنع منها مربى الفراولة .
طريقة صنع مربى الفراولة
مكونات اللازمة :
- كيلو غرام واحد من الفراولة
- 500 غرام سكر أبيض
- ملعقتين كبيرتين سكر بني
- عود واحد من القرفة
- بشارة قشرة برتقالة
- مقدار عصير ليمونة واحدة
طريقة تحضير مربى الفراولة :
- – نحضر حبات الفراولة ونغسلها جيداً ونقطعها لقطع متوسطة الحجم
- – نضيف السكر على قطع الفراولة ونضعها في القدر وتوضع على نار هادئة ويقلب حتى تغلي لما يقارب الساعة حتى تخرج عصارة الفراولة
- – نضيف بشارة البرتقال والقرفة وعصير الليمون على المزيج ونستمر بتقليبه لمدة نصف ساعة اضافية
- – نطفئ النار ونرفع القدر عنها عندما يجف الماء وتبدأ بالتماسك وننتظر حتى يبرد المربى ونعبئه في برطمانات خاصة ونضعه في الثلاجة لكي يصبح جاهز للأكل
فوائد مربى الفراولة
- يمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على عناصر غذائية يحتاجها الجسم : كالفيتامينات والاملاح المعدنية والكالسيوم والبوتاسيم بالاضافة لاحتواه على (فيتامين ب) بنسبة عالية.
- كما يعمل على وقاية الجسم من مرض السرطان لاحتوائه على مادة ( البكتين) التي تعتبر من الألياف الطبيعية التي تتكون منها الفواكه.
- يحافظ على صحة الانسجة والخلايا وعلى سلامة القلب لاحتوائه على الحديد وبنسب عالية
- ينشط الدماغ ويحمي من ضعف النظر الذي قد يصيب الشخص مع تقدم العمر
- يعبر مبيض طبيعي للأسنان ويساعد على التخلص من رائحة الفم المزعجة