ساندويشات الكبدة والسجق
ساندويشات الكبدة والسجق من الاكلات الشهيه واللذيذه والتي يتناولها الأبناء في المدارس والمناسبات والرحلات ويتم صنع ساندويشات الكبدة والسجق في المطاعم ويتم كذلك صنعها في المنزل والأمهات الرائعين ينجحوا دوما في الابداع في طهي سندويشات الكبده والسجق وتقديمها لابنائهم في السهرات والوجبات المختلفة.
طريقة عمل السجق للسندوتشات
مكونات تحضير السجق للسندوتشات
- نص كيلو سجق بلدي
- ثمرتين فلفل اخضر و ثمرتين بصل و ثمرتين طماطم
- ملعقة فلفل اسمر ملعقه شطه ملعقة ملح ملعقتين زيت نباتي
- فصين ثوم مهروسين
طريقة تحضير السجق للسندوتشات
- يتم تقطيع البصل والفلفل والطماطم إلى شرائح طولية
- وفي مقلاة على النار يتم وضع الزيت فيها بتشويح البصل والفلفل والطماطم و اضافة الفلفل والملح والشطة والثوم المهروس وتشويحها جيدا حتى يذبل
- يتم اضافه أصابع السجق وتسويتها وتقليبها جيدا حتى تنضج
تحضير السندوتشات
- يتم تجهيز العيش الفينو أو البلدي العربي بالطحينه كما فعلنا في سندوتشات الكبده.
- ثم يتم وضع السجق في السندوتشات ووضع سلطة الخضار على السندوتشات وإغلاقها وتقديمها مع المخلل أيضا ويمكن تقديم مشروب غازي بجانب السندوتشات
ساندويشات الكبدة والسجق
مقادير طهى الكبده
- نصف كيلو من الكبدة المقطعة شرائح طولية
- ربع كيلو فلفل اخضر مقطع شرائح
- بصله متوسطه الحجم مفرومه وخمس فصوص ثوم مفرومه
- ملعقة فلفل اسمر وملعقة ملح ابيض ملعقه خل ابيض ملعقتين زيت نباتي
طريقة التحضير للكبدة
- في مقلاة على النار نضع ملعقتين من الزيت النباتي حتى يسخن ثم يتم سكب البصل المفروم والثوم المفروم بها وتحميرها إلى ان يذبل لونه ثم يتم سكب الفلفل المقطع شرائح.
- ويتم تقليبها جيدا حتى يذبل لونه أيضا يتم اضافة الفلفل الاسمر والملح والخل ثم اضافه الكبده بعد غسلها جيدا بالكمون والليمون وتركها تصفي قليلا
- استمري في التقليب جيدا ثم اتركيها حتى تنضج
طريقة أخرى لتحضير الكبدة
- يتم إحضار كبده شرائح وتتبيلها بالملح والفلفل الاسمر والكمون والثوم وملعقة من الخل
- ثم يتم وضع شرائح الكبدة بالردة ويتم تحميرها في الزيت الساخن على الوجهين لمدة عشر دقائق ثم يتم إخراجها على ورق الزبده وتجهيزها للسندوتشات
حشو السندوتشات
- يتم تحضير سلطة الخضار وسلطة الطحينه
لتحضير سندوتشات الكبده
- يتم احضار الخبز البلدي العربي أو الخبز الفينو لكي يتم صنع السندوتشات
- يتم فتح السندوتشات بالسكين ويتم وضع الطحين في السندوتش وبعدها توضع الكبده الشرائح أو الكبده المشوحه في السندوتشات ووضع السلطه فوقها
- وتقدم مع المخلل وبالف هنا.