طريقة تحضير الكيك بطرق مختلفة

طريقة تحضير الكيك بطرق مختلفة

نبذة عامة

طريقة تحضير الكيك تحتاج الى مقادر بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ولا تقتصر طريقة تحضير الكيك على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى لها، ويعد الكيك من الحلوى الخفيفة والمفضلة لدى الكثير وخاصة الأطفال، كما أنها تعد وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية والبروتينات، والكالسيوم المفيدة للعظام وتمد الجسم بالطاقة اللازمة.

طريقة تحضير الكيك بطرق مختلفة

  • 2 كوب من الدقيق المنخول جيداَ 
  • كوب من الحليب 
  • 3 حبات من البيض
  • نصف كوب زيت
  • كوب سكر مطحون ناعم
  • كيس بودر، وفانيليا 
  • 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو

طريقة العمل

  • نقوم بخلط السكر والفانيليا والبيض بالمضرب الكهربائي حتى تمام الخلط ويزداد حجمه
  • نقوم بوضع الحليب والزيت بالتدريج مع الخلط المستمر لمدة 3دقائق
  • نحضر الدقيق والبودر ويضاف إلى الخليط بالتدريج مع الخلط وإدخال الهواء في الكيك حتى تمام التجانس ليصبح الخليط جاهزاَ 
  • يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة 
  • يصب الخليط في قوالب الكيك ذات الأشكال المعروفة والمتنوعة ويخبز في فرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة.
إقرا أيضا :  طريقة عمل لانشون الفراخ

عمل صوص الشوكولاتة للزينة

  • علبة من القشدة بدرجة حرارة الغرفة
  • كوب سكر بودرة ناعم
  • معلقة كبيرة نشا
  • 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو
  • 2 معلقة من الزبدة 

طريقة تحضيره

  • نخلط السكر البودرة مع الزبدة جيدا حتى يصير الخليط مثل القشدة 
  • ثم خلط الكاكاو البودره والنشا مع التقليب والخلط جيدا
  • يرفع الخليط على النار حتى يصبح ثقيل وكثيف ننتظر حتى يهدأ 
  • نضيف اليه القشدة مع التقليب المستمر، حتى تمام التجانس 
  • يوضع الصوص على وجه الكيك ويحفظ بالثلاجة 
  • تقدم باردة مع حليب أو عصير، شاي 
إقرا أيضا :  طريقة إعداد السينابون

طريقة تحضير الكيك بطرق مختلفة

كيكة البرتقال 

هي من الحلوى المميزة والغنية بالفيتامينات، ذات رائحة شهية ولذيذة، كما تعتبر وجبة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم وتمده بالطاقة 

المقادير 

  • كوب من السكر المطحون
  • كوب ونصف من عصير البرتقال المصفى
  • 2كوب دقيق 
  • باكو بودر وفانيلا
  • معلقة كبيرة بشر برتقال ورشة ملح
  • 4 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة
  • كوب زيت نباتي 
طريقة تحضير الكيك بطرق مختلفة
طريقة تحضير الكيك بطرق مختلفة

الطريقة

  1.  نقوم بخلط المواد السائلة مع بعض جيدا الزيت والبيض وعصير البرتقال
  2. ثم نضع السكر وبشر البرتقال ونخلط حتى يتجانس الخليط تمام
  3. نحضر الدقيق والبودر ورشة الملح وننزل على الخليط بالتدريج 
  4. نكمل عملية الخلط حتى يصبح الخليط ناعم 
  5. يصب في قالب مدهون زيت مبطن بالدقيق 
  6. تدخل الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 45 دقيقة ثم تخفف الحرارة الى متوسطة بعد عشر دقائق من الخبز
إقرا أيضا :  طريقة عمل شوربة الخضار

للزينة للوجه

باكو من الكريم شانتيه، يصب في وعاء عميق ويضاف إليه نصف كوب لبن مثلج، ويخلط بالمضرب الكهربائي، ويضاف اليه 2 ملعقة من عصير البرتقال، 3 ملاعق من السكر البودرة، ويصب فوق الكيك وتقدم. 

المصادر والمراجع