طريقة الشيش طاووق بالفرن تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة الشيش طاووق بالفرن لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى، والشيش طاووق يعتبر من الأكلات المشهورة في أنحاء العالم وذلك بسبب طعمها الرائع ومذاقها المتميز ولا يوجد طريقة واحدة لتحضيره بل هناك عدة طرق مختلفة لتحضير فمن الممكن أن يتم تنفيذه مشويا أو في الفرن أو مقليا أو على الفحم فكل طريقه على حسب مذاق اصحابها.
طريقة الشيش طاووق بالفرن
المكونات
- ملعقة من الخل
- حبتان من البطاطس
- حبة من الفلفل الحار
- حبتان من الفلفل الأخضر
- حبتان من البطاطس
- حبتان من الطماطم
- رأس من البصل
- معلقة من الثوم
- معلقه صغيره من السماق
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ثلاث حبات من القرنفل
- ورق غار
- ربع ملعقة من الهيل
- ربع معلقه من القرفه
- ربع ملعقة من البهارات المشكلة
- ربع ملعقة من الكاري
- ربع ملعقة من الكمون
- ربع معلقه من الفلفل الأحمر
- ربع معلقه من الفلفل الأسود
- معلقة كبيرة من ملح الطعام
- ملعقتان من صلصة الطماطم
- أربع فصوص من الثوم
- ثلاث أكواب من الزبادي
- ربع كوب من الزيت
- ربع كوب من الليمون الحامض
- كيلو من صدور الدجاج
طريقة الشيش طاووق بالخطوات
- نعمل على غسل صدور الدجاج جيدا ثم نقوم بوضعها بداخل الليمون وملح الطعام والدقيق ونعمل على وضعها جانبا لمده لاتقل عن نصف ساعة
- نضع عصير الليمون وصلصة الطماطم والفلفل الأسود والملح والزيت النباتى أو زيت الزيتون والبهارات المشكله والهيل والزبادي والخل الأبيض في إناء عميق ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض
- نعمل على تنظيف قطع الدجاج جيدا بالماء البارد ونقوم بوضع مزيج البهارات عليها ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض ونقوم بوضعها فى الثلاجة لمدة أربع ساعات
- نعم على إخراج الدجاج من الثلاجة
- نعمل على إحضار صينية ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت ثم نقوم بوضع الدجاج بداخلها
- نعمل على تغليف الصنينه جيدا بورق من الفويل ونقوم بوضعها داخل الفرن على درجه حراره متوسطه لمده ربع ساعه
- نقوم بإخراج الصنينه ونعمل على تقليب الدجاج جيدا ونقوم بوضع الخضراوات السابقة عليها ثم نعمل على إعادتها إلى الفرن مرة أخرى لمده نصف ساعه حتى يتم طهي الخضار والدجاج بشكل كبير
- نعمل على إحضار طبق التقديم ونقوم بوضع الشيش طاووق عليها وبجانبه طبق من الأرز أو الخضار أو السلطة والزبادي والمخلل
- من الممكن تناول الشيش طاووق بجانب الأرز أو العيش حيث نقوم بفتح العيش ونضع فيه الطحينة وعليه قطع من الشيش طاوق بجانب المخلل