طريقة الدجاج المشوي في الفرن

كتابة: ليلى أحمد - آخر تحديث: 26 ديسمبر 2019
طريقة الدجاج المشوي في الفرن

نبذة عامة

طريقة الدجاج المشوي تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة الدجاج المشوي غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها.

طريقة الدجاج المشوي في الفرن

المقادير

  • دجاجة حجمها على حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • الملح حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من زعتر.
  • ربع كوب من خل تفاح.
  • ربع كوب من زيت زيتون.
إقرا أيضا :  كيفية طبخ فواكه البحر مع الأرز

طريقة الدجاج المشوي في الفرن مثل المطاعم

  • نحضر الفراخ وتغسل بالماء والخل والليمون والدقيق وتغسل جيدا.
  • نغز الفرخه بطرف السكينة كي تتدخل التتبيله من الفرخه في لحمها، ثم ننزل عليها بجميع التوابل السابقة والزيتون والخل.
  • تترك الفرخه على الأقل ليله كاملة في الصوص.
  • ثم نحضر صينيه، ثم نضع الدجاجة، ثم نضع معها ثلاث أكواب من الماء الساخن.
  • ثم ندخلها الفرن على درجه حرارة 200 درجه.
  • ثم تغطى بالفويل.
  • ثم تترك لمدة ساعتين تستوي.
  • ثم كل ربع ساعة نفتح جزء من الفويل ونصب عليها من الصوص إلى تبلت فيه.
  • ثم نفتح الشواية ونحمر وتجهز للتقديم.
إقرا أيضا :  كيفية عمل الكشري المصري

طريقة الدَجاج المشوي بالزبادي مثل المحلات

المقادير

  • دجاجه.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي
  • ليمونه.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • كزبرة خضراء مفرومة.
  • رأس توم مفروم.
  • بصل مبشور.
  • فلفل أخضر اللون.
  • بطاطس حسب الرغبة مقطعه حلقات.
  • أربع ملاعق من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة الدجاج المشوي في الفرن
طريقة الدجاج المشوي في الفرن

طريقة عمل الدَجاج المشوي بالزبادي

  • تغسل الفرخة جيدا بالماء والملح والدقيق والخل والليمون.
  • تغرز الفرخة بطرف السكينة.
  • يسكب عليها جميع المكونات السابقة وتقلب جيدا وتحشى بها تحت الجلد.
  • نبشر عليها بصله ونقطع عليها فلفل ألوان الأصفر والأخضر والأحمر.
  • تترك بهذه التتبيلة ليلة كاملة.
  • توضع الدجاجة في صينية هي والبصل والفلفل الألوان وتلف بورق فويل جيدا.
  • ثم توضع الصينية في الفرن ويسكب بها كوبان من الماء، على درجة حرارة 180°
  • ثم نتركه لمدة ساعتين بالفرن ثم نزيل الفويل من عليها ثم نفتح الشواية ونحمرها.
  • وتحمر وتجهز للتقديم.
إقرا أيضا :  طريقة عمل لسان العصفور

المصادر والمراجع

20 مشاهدة