الجمبري البانية
طريقة اعداد الجمبري البانيه تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، وطريقة اعداد الجمبري البانيه لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والجمبري طبق بحري يتنوع بجميع الانواع وجميع الاحجام ويطهى بعدة طرق كثيرة جدا، وولا يوجد أحد لا يعشقه ولة العديد من الطرق المشوي والمسلوق والبانية.
طريقة اعداد الجمبري البانيه المقرمش
مكونات الجمبري البانيه المقرمش
- ك ونصف جمبري حجم كبير
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ثمرة من الليمون
- ربع كاس من الزيت
- ثمرة من البصل متوسطة
- أربع حبات من الثوم
- .كاس من الدقيق
- حبتان من البيض
- رشة من الملح لخفق البيض
- رشة من الفلفل الأسود لخفق البيض
- كأس من البقسماط
- اثنان كاس من الزيت للتحمير
طريقة تحضير جمبري البانيه المقرمش
- نقشر الجمبرى واغسله جيد
- نحضر بوله نضع فيها الجمبري ثم نضيف له الملح والفلفل الاسود المطحون والكمون المطحون وعصير ثمره الليمون وربع كاس الزيت وثمره البصل المفروم وحبات الثوم ثم نقلبه جيدا حتي يمتزج جميع التوابل بالجمبري جيدا وينقع لمدة ساعة
- نحضر بوله نضع فيها الدقيق
- نحضر بوله نضع فيها البيض ورشه من الملح ورشة من الفلفل ونخلطهم جيدا حتى تمتزج المكونات ببعضها
- نحضر بوله نضع فيها البقسماط
- ثم نغمس الجمبري بالدقيق ثم نغمسها بالبيض ثم نغمسها بالبقسماط
- ثم نتركه ساعه في الثلاجه
- نحضر طاسة ونضع فيها كأسين الزيت ونضعه علي النار حتي يسخن ثم نخرج الجمبري من الثلاجة ونحمره في الزيت حتى يستوي ويصبح مقرمش
- ثم يقدم مع الخبز والسلطات
- كما يمكن أيضا طهي الجمبري بطريقة أخرى وهي طريقة الجمبري الحار
طريقة اعداد الجمبري البانيه الحار
مكونات الجمبري الحار
- ك ونصف جمبري حجم كبير
- ربع ملعقة من الملح
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون
- ربع كاس من زيت الزيتون
- نصف كاس من الزبدة
- نصف ملعقة من الثوم المفروم
- ربع ملعقة من الشطة الحمراء
- ثلاث ملاعق من الخل الأبيض
- ثمرة طماطم مفرومه
- ثمرة من الليمون
طريقة اعداد الجمبري البانيه الحار
- نقشر الجمبرى و نغسله جيدا
- نحضر بوله نضع فيها الجمبري ثم نضيف له ربع ملعقة الملح وربع ملعقة الفلفل الأسود المطحون والثوم المفروم والشطة الحمراء والخل الابيض وثمرة الطماطم المفرومه و تعصر ثمرة الليمون عليهم ثم نخلطهم جيدا حتى يمتزج جميع البهارات جيدا يمتزج البهارات بالجمبري ثم يترك لمدة ساعه في الثلاجه
- نحضر وعاء ونضع فيها زيت الزيتون والزبده ونضعها علي النار حتي تسخن ونضع فيها الجمبري ونقلبه جيدا حتى يستوي ثم يقدم ساخن