نبذة عامة
يوجد أهمية كبيرة لـ حليب الجمل خاصة لسكان الصحراء اللذين يعيشون فيها ، فهم يحتاجون اليها كثيرا لاعتمادهم عليها بشكل أساسي بالغذاء فهم يستفيدون من حليب الجمل حيث يوجد الكثير من الأغراض العلاجية لحليب الناقَة اعتمد عليها معظم السكان في الشرق الأوسط وبعض مناطق اسيا وافريقيا ، وقد بدأت في السنوات الأخيرة دراسات حول الفوائد العلاجية لحليب الناقَة وما له من فوائد واستعمالات علاجية وطبية . وقد وجدوا ان حَليب الناقَة هو الأقرب لحليب الام في تركيبه وقد قال الباحثين عنه انه بمثابة منجم من الذهب لما له من فوائد جمة وكثيرة لصحة الانسان.
ما هو حليب الجمل
الصفات الحسية لحليب الناقَة حيث يعتبر حَليب الناقَة بلون ابيض معتم له رائحة حلوة وطعم حاد ويمكن ان يكون مذاقه مالحا أحيانا وقد يحصل الاختلاف في طعم الحليب نتيجة نوع العلف الذي تتناوله ومدى توفر ماء الشرب للناقة وقد تظهر طبقة من الرغوة او الزبدة عند خض الحليب قليلا ويمكن ان لا يستسيغ طعم هذا الحليب الكثير من الناس ويصفون طعمه بالكريه .
ويحتوي حليب الناقة على البروتين وسكر اللاكتوز ومعادن ونسبة هذه المواد في حليب الناقة مساوية لنسبة المواد الموجودة في حليب الام ، اما بالنسبة لكمية الماء الموجودة في حليب الناقة فهي تختلف حسب الكمية التي تتناولها خلال اليوم بحيث ترتفع نسبته كلما قل الماء المتوافر للشرب من أجل حماية الرضيع من حالات الجفاف .
فوائد حليب الجمل في علاج مرض التوحد
حيث يستخدم حَليب الناقَة في العديد من المناطق كعلاج لمرض التوحد ، فقد أجريت دراسة عام 2005 بحثت عن تأثير استبدال الحليب البقري بحليب الناقَة في الأطفال والبالغين المصابين بمرض التوحد فوجدوا ان تناول حَليب الناقَة لدى الأطفال ولدى البالغين والراشدين أيضا بشكل يومي أدى الى علاجهم وتلاشي اعراض هذا المرض ، ويوجد دراسات اثبتت ان تناول حَليب الناقَة يخفف اعراض مرض التوحد كما قال أهالي الأطفال المصابين فقد اصبحوا ينامون بشكل افضل وتحسن ادراكهم بالمكان وتحسن التواصل البصري واللغوي وتحسن اعراض الجهاز الهضمي كذلك ، فاذا تناول الأطفال بدلا من الحليب البقري كمية من حَليب الناقَة نساوي 500ملل يوميا سوف يؤدي ذلك الى تحسن الاختبارات السلوكية والادراكية وانخفاض في التوتر التأكسدي في الجسم اذا استمر تناول الطفل للحليب ولم ينقطع عن تناوله .