طريقة عمل البرجر بالخضار

طريقة عمل البرجر بالخضار

طريقة عمل البرجر بالخضار

إن البرجر بالخضار طريقه تداولت بين الناس حيث أنها أكله غير مكلفة يمكن تحضيرها بطرق بسيطة وتكلفه قليله وطريقه أمنه وصحية، فما هي طريقة عمل البرجر بالخضار.

طريقة عمل البرجر بالخضار

المكونات

  • 2كوب بازيلاء.
  • كوب جزر مبشور.
  • 40 حبات بطاطس.
  • 4 معالق بقسماط.
  • 2بيضة.
  • 2بصلة مبشورة.
  • معلقة بصل بودر.
  • ملعقة ثوم بودر.

الطريقة

  • قومي بوضع البطاطس في إناء به ماء حتى يتم السلق ثم يرفع من على النار ويقشر البطاطس ويتم وضعها في وعاء عميق ونقوم بهرسه بواسطة الهراسة.
  • قومي بوضع إناء أخر على النار نضع البازلاء فيه تسلق حتى يتم النضج التام نرفعها من على النار ونصفي منها المياه.
  • ثم أضيفي إلى الوعاء فوق البطاطا المهروسة الجزر المبشور والبصل المبشور والبازيلاء والثوم والبصل البودر والبقسماط ونقوم بعجن المكونات ببعضها جيدا حتى تمتزج جميع المكونات وتتجانس.
  • أضيفي عليها الفلفل الأسود والملح والبهارات و4 معالق زيت حسب الرغبة واعجنيها جيدا مرة أخرى بعد الانتهاء افرديها على كيس بلاستيكي على سطح صلب رخام المطبخ وقومي بفركها جيدا حتى تصبح متساوية السطح ثم احضري كوب واقلبيه واضغطي به فوق العجين للحصول على العجينة أقراص دائرية متساوية.
  • بعد الانتهاء من تشكيلها احضري قالب واسع وضحي كيس بلاستيك ورصي الأقراص التي قمتي بتشكيلها عليه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يشتد ويتماسك.
  • احضري طاسه التحمير ويفضل أن تكون نوع غير لاصق التيفال وبعد تسخين الزيت ضعي أقراص البرجر على نار هادئة حتى يتم النضج.
  • بعد النضج ارفعيه من النار وضعيه في طبق على مناديل المطبخ حتى تمتص زيته واحضري عيش البرجر وشرائح الجبن الشيدر وشرائح البصل وكاتشب ومايونيز.
  • ضعي رغيف عيش الفينو وضعي قرص البورجر وفوقه الجبنة أو شريحة لانشون ثم ضعي الكاتشب أو المايونيز حسب الطلب ويقدم ساخنا.
إقرا أيضا :  ما هي طريقة تحضير عجينه القطايف
طريقة عمل البُرجر بالخضار
طريقة عمل البُرجر بالخضار

طريقه أخرى لعمل البرجر بالخضار

المكونات

  • 3معالق دقيق ابيض.
  • 2 ملعقة دقيق الذرة .
  • نصف كوب ماء.

طريقة التحضير

  • قومي بإحضار وعاء عميق وضعي به الماء والدقيق والماء وضعيه يغلي على النار بعد التمازج والانسجام ارفعيه من على النار واتركيه حتى يهدأ تماما.
  • بعد أن يبرد الخليط أحضري أقراص البرجر وضعيها في هذا المزيج ثم ارفعيها من المزيج وضعيها في طبق البقسماط.
  • احضري طاسه بها زيت واتركيه حتى يغلي ثم ضعي فيه أقراص البرجر بعد إخراجها من البقسماط حتى تحمر أو تعطي اللون الذهبي ثم نرفعه من النار ونضعه في أطباق التقديم.
إقرا أيضا :  طريقة صنع بيتزا التوست

المصادر والمراجع

The Best Veggie Burger (Better Than Store-bought)

Best Vegetarian and Vegan Burgers