فن الطهي

ما هي طريقه عمل الكانيلوني

ما هي طريقه عمل الكانيلوني

طريقه عمل الكانيلوني

طريقه عمل الكانيلوني تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل،و طريقه عمل الكانيلوني لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وتعتبر من اجمل الاكلات، بل من أسهلها، واليوم من خلالنا سوف يتعرفون على أسهل طريقة له.

المقادير للكانيلوني :

  • نصف كيلو من اللبن.
  • نصف كيلو من الدقيق.
  • عدد 2 بيضة.
  • رشة من الملح.
  • ربع ملعقة من السكر.
  • نصف ملعقة من الخل الأبيض.
  • فراخ معصجة.
  • كوب من الجبن المشكلة.
  • ربع كاس من الصلصة.

للبشاميل :

  • اربع معالق من الدقيق.
  • ثلاث معالق كبيرة من السمنة.
  • ثلاث أكواب ونصف من اللبن.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة من القشطة.

الطريقة :

  • في وعاء عميق نضع الدقيق والملح والسكر والخل والبيض واللبن، ونخلط كل هذه المكونات باستخدام المضرب اليدوى أو الكهربائي، حتى نتأكد من مزجهم جيدا، وبعد ذلك يترك لمدة خمس دقائق ليرتاح.
  • في مقلاة على نار متوسطة قم بوضع نقطة من الزيت، وضع القليل من الخليط و قم بفرده في المقلاه، وانتظر دقيقة حتى يأخذ لون ذهبي من أسفل، وقم بقلبه حتى يتماسك وأخرجه من المقلاة، تعاد الخطوة في باقي العجين، ولابد من تغطيته.
  • في إناء على نار متوسطه قم بوضع السمن والدقيق ويقلب لمده دقيقه وقم بوضع اللبن عليه، اضرب المكونات بالمضرب اليدوى، واستمر في التقليب حتى يتمازج كافة المكونات وبعد ذلك ضع الملح والفلفل والقشطة، وارفع المكونات مع النار.
  • ضعي ملعقه من الدجاج وعليها معلقة من الجبن في واحدة من الكانيلونى وتاكدى من قفله من الجوانب جيدا، وضعيه في طاجن بايركس، وكرريها مع باقي الكمية حتى تنفذ، وبعد ذلك ضعي عليها البشاميل والجبن وضعيه في الفرن على درجه حراره 200 إلى أن يتخمر البشاميل، ويقدم مع البطاطس.

طريقه عمل الكانيلوني وطريقة العجينة

طريقة عجينة الكانيلونى
طريقة عجينة الكانيلونى

عجينة الكانيلوني:

إقرا أيضا:  طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة

عند تحضير طريقه عمل الكانيلوني نحضر العجينة .

  • كوبان من الحليب السائل.
  • كوبان من الدقيق الأبيض
  • عدد اربع بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة ونصف من الزيت.

 

  • الحشوة:
  •  ربع كيلو من اللحم البقري المفروم فرم ناعم.
  • بصله كبيره مفرومه.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • معلقة زيت او اى مادة دهنية.

التزيين:

  • ربع كأس من معجون الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • ربع كيلو من مشكل الجبن.

طريقة تحضير الكانيلوني

  • نخلط جميع مكونات العجينة في الخلاط  أو المضرب اليدوي، وبعد ذلك نقوم بتصفيته بالمصفاة
  • نجهز صاج اللحم المفروم، وتوضع المكونات مع بعضها على نار متوسطة حتى تمام التسوية.
  • في صينية على نار متوسطة ضعي مغرفة من العجين وانتظر دقيقة حتى تمام التسوية.
  •  بعد انتهاء الكميه ضعيه في طاجن، وقومى بوضع الصلصة عليه ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام التسوية.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طرق عمل الشيبس في المنزل

اسماء السيد

إسمي اسماء السيد كاتبة ومنشئة محتوى في موقع ومنصة ويكي عرب .. نسعى للوصول إلى الهدف الأسمى بإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت وجعل موقع ويكي عرب من كبرى المواقع العربية بعون الله تعالى .

السابق
ما هي أهم أطعمة الطاقة
التالي
طريقة عمل سويسرول بالفانيلا