فوائد دبس الخروب وطريقة عمله

كتابة: صابرين صبحي - آخر تحديث: 29 أكتوبر 2019
فوائد دبس الخروب وطريقة عمله

منتج دبس الخروب أول المنتجات التي استخدمها الإنسان كانوا يضيفوه للأطعمة والحلوى لتحلية الطعام و لأنه يمتلك منافع صحية عديدة، و يستخرج من فاكهة شجرة الخروب.

كيفية عمل مُنتج دبس الخروب

  • نقطع الخروب إلى قطع ذات حجم صغير و من ثم نضعها في وعاء كبير الحجم.
  • نضع الماء الساخن فوق قطع الخروب و نغمرهم.
  • نمزج كافة المواد معاً حتى تتمازج جيداً و نضعها جانباً مدة يوم كامل.
  • نستخلص الماء أو العصارة من خلال استخدام مكبس الضغط
  • نقوم بتصفية العصارة من خلال قطعة قماش.
  • بعد استخلاص العصارة نضعها في إناء ذو حجم كبير و نتركه ساعات عدة حتى تتبخر.
  • نرفع الإناء و نضعه جانباً ليصل إلى اللون الأسود اللزج.
  • نسكبه في مرطبانات من الزجاج.
إقرا أيضا :  فوائد و أضرار الجوز

القيمة الغذائية في منتج دبس الخروب

  • البروتينات
  • الألياف
  • السكريات
  • النحاس
  • فيتامين أ
  • فيتامين ب
  • السيلينيوم
  • الحديد
  • الفوسفور
  • فيتامين ج
  • المغنيسيوم
  • الكالسيوم
  •  المنجنيز
  • فيتامين د
  • البوتاسيوم
  • فيتامين هـ
  • الزنك

فوائد منتج دبس الخروب

  • يقلل من مستوى الكوليسترول المضر في الجسم بالإاضفة إلى انه يعزز من وظيفة البنكرياس.
  • يساهم في علاج و منع شلل الأطفال.
  • يعتبر مدر للوب و يقضي على المياه الزائدة في الجسم.
  • يعالج حموضة المعدة.
  • يقوي الدم في حسم الإنسام و ينشط الدورة الدموية.
  • يدخل في حل مشاكل الإسهال و التقيؤ و بالتحديد عن الأطفال.
  • يعد مُنتج دبس الخروب من الملينات الطبيعية لذلك فهو مهم و مساعد جيد في عملية الهضم.
  • يساعد في تقوية الأحبال الصوتية.
  • يعتبر مضاد حيوي للجراثيم و البكتيريا.
  • يحمي من الإصابة بهشاشة العظام.
إقرا أيضا :  فوائد تناول السمسم المحمص

استخدامات منتج دبس الخروب

  • السلطة.
  • يتم استخدام مُنتج دبس الخروب في صاعة مواد التجميل.
  • إعداد الشطائر، والبان كيك، والدونات.
  • تجهيز الحلويات مثل: الآيس كريم، و الكنافة، و الكيك.
  • تتبيل أطباق اللحم و الدجاج.
إقرا أيضا :  ما هي فوائد خبز الشعير

أضرار منتج دبس الخروب

  • يسبب الحساسية و الربو و الطفح الجلدي للأشخاص المصابين بحساسية البقوليات و الجوز.
  • يفضل قبل تناول دبس الخروب استشارة الطبيب المختص و ذلك تجنباً لحدوث أي نوع من المخاطر و بالتحديد اذ كنت تعاني من أي نوع من أنواع الحساسية.

المصادر و المراجع

What is Carob Molasses?

31 مشاهدة