طريقة عمل الدوريتوس بالفلفل الحلو
طريقه عمل الدوريتوس تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقه عمل الدوريتوس غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
الدوريتوس من المقرمشات الممتعة، الدوريتوس هو المن ضمن المغلفات المصرح بتناولها للأطفال لاحتوائه على فوائد هامة للجسم لأنه يحتوي على مكونات مغذية وغير ضارة، عمل الدوريتوس بالفلفل الحار من الطرق البسيطة الموجودة في كل منزل، يختلف المذاق حسب الرغبة وحسب التوابل الموجودة، يوجد منه بنكهات أخرى ممكن بنكهة الجبنة أو الفلفل الحار وغير ذلك، طريقة تحضير الدوريتوس بشكل سهل وبسيط لا يأخذ الكثير من الوقت.
المقادير
- كأسين من الطحين.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة ملح.
- معلقتين كبار من الفلفل الحلو.
- كوب من الماء.
- بهارات أخرى حسب الرغبة.
- شطة حمراء حسب الرغبة.
- بابريكا.
خطوات عمل الدوريتوس بالفلفل الحلو
- نحضر إناء عميق ننخل الدقيق جيدا.
- ثم نضيف الملح إلى الدقيق.
- ثم نخلط الزبدة بالدقيق حتى يتماسكوا جيدا.
- ثم ننزل بالبهارات والفلفل الحلو.
- ثم نعجن العجينة بالماء المناسب ننزل بالماء ملعقة كبيرة بملعقة كبيرة حتى نحصل على القوام المتماسك المطلوب.
- نفرد العجينة بسمك رفيع جدا.
- ونقطعها على شكل الدوريتوس الجاهز أي على شكل مثلثات.
- ثم نترك العجينة المشكلة فترة نصف ساعة حتى ترتاح.
- نحضر مقلاة تحتوي على الوفير من الزيت ثم نضع العجينة بطعم الفلفل الحلو في الزيت ثم نقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي الذي يتميز به الدوريتوس الجاهز، ثم نخرجه على ورق المطبخ ويوضع في طبق التقديم.
طريقه عمل الدوريتوس بالجبنة
المقادير
- كوب من الطحين.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من الجبنة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
خطوات عمل الدوريتوس بالجبنة
- نحضر إناء ونضع فيه الدقيق والجبنة والملح والسكر ونخلطهم جيدا ببعض.
- ثم نقلبهم جيدا ونضيف التوابل والزيت.
- ثم نعجن العجينة جيدا بالماء حتى تصبح متماسكة.
- ثم نفردها بالنشابة بسمك رفيع جدا ثم نقطعه مثلثات وتترك لترتاح وبعد ذلك نتركها حتى ترتاح ثم نحمرها في مقلاة بها الزيت الساخن.
طريقه عمل الدوريتوس بالشطة الحمراء
المقادير
- ملعقة كبير من الزبدة.
- ملعقة ملح.
- كوبان من الدقيق.
- ثلاث أرباع كوب من الماء.
- شطة حمراء حسب الرغبة.
- كوب من الماء للعجن.
خطوات عمل الدوريتوس بالشطة الحمراء
- نضع الدقيق على الملح والبهارات والشطة الحمراء والزبدة، ونعجن بالماء.
- نشكل العجينة نضع مقلاة بها زيت ثم نحمره ويقدم في أطباق التقديم المحضرة.