طريقة عمل الهريسة الأردنية
طريقة عمل هريسة أردنية تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل هريسة أردنية غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
الهريسة الأردنية وهو يعتبر من أشهر الأطباق التي تشتهر بها بلاد الشام حيث إن مكوناتها بسيطة فهي تتكون من السميد والحليب والسكر والزبده وجوز الهند ويتم تشكيلها بحبات من اللوز وهي قريبه جدا من الهريسة المصرية في مكوناتها وهي سهله وبسيطه التحضير
المكونات
- فستق سوداني للزينة
- معلقة كبيرة من البيكنج صودا
- كوبان من اللبن البقرى
- ملعقة كبيرة من السمنة
- 3 أكواب من الزيت النباتي
- كوب من السكر
- اربعة اكواب من السميد
طريقة التحضير
- نعمل على إحضار وعاء عميق ونقوم بوضع السميد والسكر والبيكنج صودا ونعمل على تقليب المكونات الجافة مع بعضها البعض ثم نقوم بمزج المكونات السائلة مثل اللبن والزيت والسمن المذوبة
- نعمل على مزج هذه المكونات الجافة مع بعضها البعض ثم نقوم بإحضار صينية ونقوم بوضع مزيج المكونات الصلبة بداخله حتى تختمر جيدا
- نعمل على وضعها داخل الفرن بعد تقطيعها بالسكين وذلك بعد مرور وقت التخمير ونقوم بوضع الفستق عليها
- نعمل على تشغيل الفرن على درجه حراره متوسطه ونعمل على طهى الهريسة جيدا لمده ربع ساعه
- نعمل على إخراجها من الفرن ونقوم بإنزال العسل عليه
طريقة عمل هريسة بلدية بالزبادي
المكونات
- عسل
- لوز وفستق للزينة
- ملعقة كبيرة من الفانيلا
- معلقتان من ماء الزهر
- معلق كبيره من الفانيلا
- ملعقتان من البيكنج بودر
- خمسون غراما من الزبدة
- كوب من جوز الهند
- كوب من السكر
- كوب من حليب الزبادي
- كوب من الحليب السائل
- اربعة اكواب من السميد
طريقة التحضير
- نعمل على مزج هذه المكونات جيدا مع بعضها مثل السميد والسكر وجوز الهند
- نعمل على وضع ماء الزهر والزبدة والحليب واللبن ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض
- نقوم بوضع البيكنج بودر والفانيلا ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض
- نعمل على إحضار صينية ونضع فيها القليل من الزيت ونقوم بافراغ المزيج عليها حتى تختمر لمدة نصف ساعة
- نعمل على تقطيعها جيدا ونقوم بتزينها بالفستق واللوز
- تعمل على تسخين الفرن جيدا وعلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ونقوم بإدخالها داخل الفرن
- نعمل على وضع العسل عليها وهي ساخنه
طريقة عمل هريسة بجوز الهند
طريقة التحضير
- نعمل على فصل الصفار عن البياض في طبق عميق ونقوم بإضافة الفانيليا مع الملح مع مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض
- نعمل على إضافة السكر والفانيليا والزيت والسكر ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض
- تعمل على تسخين الفرن جيدا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نقوم بدهن القليل من الزيت في قاع الصينيه وعليها الطحين
- نعمل على وضع المزيج داخل الصينية ونقوم بإدخالها إلى الفرن حتى تاخذ لونا ذهبيا جميلا
