فن الطهي

طريقة عمل كيك الشوكولاتة

طريقة عمل كيك الشوكولاتة

طريقة عمل كيك الشوكولاتة

طريقة عمل كيك الشوكولاتة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كيك الشوكولاتة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

المكونات

-
  • 2بيضة.
  • كوب سكر.
  • كوب زيت.
  • كوب حليب.
  • 3 ملاعق كبيره كاكاو بودر.
  • كوب ونصف دقيق.
  • معلقة بيكنج باودر.
  • معلقة فانيليا.

مكونات صوص الشوكولاتة

  • نصف كوب سكر مطحون.
  • ملعقتين من بودرة الكاكاو.
  • نصف كوب زيت.
  • رشة فانيليا.
  • نصف كوب لبن بودر.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

  • نقوم بوضع الحليب الباودر مع الزيت مع بودرة الشيكولاته مع رشة الفانيليا مع السكر المطحون مع ماء بوضعهم في الخلاط وخفقه جيدا لمدة 3دقائق ثم فصله وخفقه جيدا لمدة 3 دقائق أخرى حتى يمتزج ويصبح قوامه سائل.
إقرا أيضا:  طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالطحينة

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالخطوات

  • نقوم بوضع البيض مع الزيت مع السكر مع الحليب وخفقه جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي أو باستخدام العجان أو باستخدام الخافق اليدوي حتى يتم التجانس.
  • نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق مع الفانيليا مع البيكنج بودر مع بودرة الشيكولاته ونقلبهم جيدا حتى تصبح كل هذه المكونات خليطا واحد.
  • نحضر إناء أخر عميق ونقوم بسكب الخليط الأول فيه المكون من الحليب والسكر والزيت والبيض ثم نسكب عليه الخليط الثاني المكون من الدقيق والفانيليا والبيكنج باودر والسكر وبودرة الكاكاو الجافة تدريجيا حتى لا تكون كتل وفقاعات صغيره وتفشل الكيكة.
  • نقوم بمزج المكونات كلها يدويا أو باستخدام العجان أو بالخفق حتى يتم التجانس ويصبح القوام مريح وجاهز للفرن.
  • نحضر قالب الكيك الخاص أو صينيه وندهنها بالسمن أو الزيت بطبقه رقيقه جدا ثم نرش عليها رشة من الدقيق لتجنب التصاق الكيك بالصنيه بعد النضج أي بعد إخراجها من الفرن ثم نسكب فيها العجين ونضعها في الفرن.
  • يحضر الفرن ويسخن جيدا أولا بحيث تكون درجة حرارته 180درجه ويوضع به قالب كيكة الشيكولاته ويترك لمده 45 دقيقه حتى يتم النضج.
  • بعد أن تنضج نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نسكب عليها صوص الشوكولاتة التي تم تحضيرها مسبقا ونتركها حتى تبرد ونقوم بإدخالها الثلاجة لمده ساعة.
  • بعد أن تبرد وبعد ساعة نخرجها من الثلاجة ونقطعها ونضعها في أطباق للتقديم
إقرا أيضا:  طريقة عمل البيتيفور
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالخطوات
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالخطوات

المصادر والمراجع

السابق
كيفية طبخ سمك بوزروك
التالي
طريقة عمل الإسكالوب بانيه