طريقة عمل كفتة داود باشا بالبطاطس

كتابة: سوزان عوض الله - آخر تحديث: 24 فبراير 2020
طريقة عمل كفتة داود باشا بالبطاطس

طريقة عمل كفتة داود باشا تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، و طريقة عمل كُفتة داود باشا غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، وكفتة داود باشا هي نوع من أنواع الأكلات التي يفضل تناولها العديد من الأشخاص والتي تتميز بالطعم اللذيذ والمميز والمذاق الشهي ويوجد العديد من طرق عمل كفتة داوود باشا.

طريقة عمل كُفتة داود باشا بالبطاطس

مكونات التحضير

  • ١/٢ كيلو من اللحم المفروم خالي من الدهون 
  • ١ فص من الثوم المهروس 
  • ١ بصلة مفرومة ناعم 
  • ٢ معلقة صغيرة من الملح 
  • ٢ معلقة صغيرة من الفلفل الأسود 
  • ١/٢ كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة 
  • ١ ملعقة من البهارات المشكلة 
  • ١/٤ ملعقة من البقدونس المفروم 
  • ١ معلقة صغيرة من القرفة البودر 
  • ٢ معلقة كبيرة من الزيت 
  • ١ معلقة صغيرة من الحبهان المطحون 
  • ٢ حبة من البطاطس المقطعه مكعبات 
طريقة عمل كفتة داود باشا بالبطاطس
طريقة عمل كفتة داود باشا بالبطاطس

مكونات الصلصة

  • ٢ بصله مقطعه شرائح 
  • ١ حبة من الفلفل الأخضر المفروم 
  • ٣ فصوص من الثوم المفروم 
  • ١ حبة من الفلفل الأحمر المفروم 
  • ٤ معالق كبيرة من صلصة الطماطم 
  • ١ ملعقة صغيرة من الملح 
  • ٢ حبة من الطماطم المفرومة 
  • ١ معلقة صغيرة من النعناع الجاف 
  • ١ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة 
  • ١ كوب من الماء 
  • زيت للقلي 
طريقة عمل كفتة داود باشا بالبطاطس
طريقة عَمل كفتة داود باشا بالبطاطس

طريقة عمل كفتة داود باشا بالخطوات

  • نقوم بوضع الزيت في مقلاة وننتظر حتى يسخن ثم نقوم بوضع البطاطس المكعبات ونقوم بتقليبها جيدا حتى تحصلي على لون ذهبي ثم نخرجها من الزيت ونقوم بوضعها في صينية 
  • ثم نقوم باحضار اللحم المفروم ونضعها في وعاء آخر عميق ثم نقوم باضافة الثوم المفروم ثم البقدونس المفروم ثم البصل المفروم والكزبرة المفرومة ثم نقوم بتقليب الخليط مع البهارات باليد جيدا ثم نضيف الملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود ثم القرقرة ثم الحبهان المطحون 
  • ونقلب المكونات جيدا حتى تختلط مع بعضها ونحصل على عجينة متماسكة نشكل العجينه على شكل كرات متوسطة 
  • ونسخن الزيت على النار ثم نقلي كرات اللحم ونقلبها من جميع الجهات حتى يجف ماؤها وتتحول إلى اللون الذهبي ثم نخرج الكفتة ونضعها مع البطاطس ثم نضع البصل والثوم في المقلاة ثم نضيف الفلفل المقطع ثم الصلصة والملح والبهارات والماء وننتظر تتسبك ثم نضيفها الى الكفتة والبطاطس 
  • ثم نضعها في الفرن حتى تنضج الكفته جيدا و تتسبك أيضا جيدا ثم نقوم بعد ذلك بإخراج الصينية من الفرن وننتظر حتى تبرد قليلا ثم نقوم باحضار طبق التقديم ونقدم الكفتة ونقوم بتزينها بالصنوبر وبذلك تكون كفتة داود باشا جاهزة للتقديم والاكل وتقدم الكفتة بجانب البعض من الأرز الأبيض 

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل كبسة السمك
24 مشاهدة