فن الطهي

طريقة عمل طاجن الفريك باللحمة الضاني

طاجن الفريك

طَاجن الفريك

يعد طاجن الفريك باللحمة الضاني من الأكلات الغير تقليدية وغير معروفة ولكنها لذيذة ومغذية حيث يحتوي الفريك في طاجن الفريك على فيتامينات مغذية وأيضًا اللحمة الضاني وما فيها من فوائد غذائية عديدة وإليكِ سيدتي هذه الطريقة السهلة والمختلفة يمكنك إعدادها في المنزل.

طريقة عمل طاجن الفريك باللحمة الضاني 

المقادير

-
  • نصف كيلو من اللحمة الضأني.
  • كوب ونصف من الفريك المنقوع.
  • 2 بصلة متوسطة الحجم.
  • 2 طماطم متوسطة الحجم.
  • 3 أكواب من الماء.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن.
  • فلفل اسود حسب الرغبة.
  • ملح حسب الرغبة.
إقرا أيضا:  طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال

طريقة التحضير طاجن الفريك

  • قبل أي شيء لابد من ان نقع الفريك وذلك عن طريق غسله جيدًا بالماء وغليه في كمية مناسبة من الماء ويرفع من على النار ويترك جانبًا وذلك لمدة ساعتين ليطرى.
  • نحضر وعاء عميق ونضع به ماء مناسب ونضعه على النار وذلك لسلق اللحمة الضأني.
  • يتم تقطيع بصلة متوسطة الحجم على قطع كبيرة ونضعها في الماء المغلي.
  • يتم تقطيع أيضًا الطماطم الي قطع كبيرة واضافتها أيضا الي الماء المغلي
  • ثم نقطع اللحمة الضأني إلى قطع متوسطة الحجم ونغسلها بالماء والخل والليمون غسلاً جيدًا ثم نفركها بالقليل من الدقيق وذلك للتخلص من أي روائح كريهة.
  • وبعد ذلك يتم إضافة اللحمة إلى الماء المغلي مباشرة لتنضج ويتم نشل اللحمة من الشوربة لحين الاستخدام.
  • ونعود إلى الفريك نصفيه من الماء ونضعه جانباً.
  • يتم تقشير وتقطيع البصلة الآخرين إلى قطع صغيرة وتقطيع أيضًا الطماطم إلى قطع صغيرة ويتم تتبيلهما بالملح والفلفل الأسود.
  • ثم يتم اضافتهم إلى الفريك ليختلطوا سوياً.
  • ثم نحضر طاجن مناسب به ملعقتين من السمن ونضع نصف كمية الفريك في الطاجن ثم نضع اللحمة ثم نضع النصف الآخر من الفريك فوق اللحمة.
  • ثم نسكب شوربة اللحمة الضأني فوق الطاجن ثم نضع ملعقة من السمن على الوجع وذلك لتحمير وجه الطاجن.
  • ونضعه في الفرن في درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة على الأقل حتى يحمر وجهه وإذا احتاج شوربة نضيف إليه القليل حتى تمام النضوج.
إقرا أيضا:  طريقة عمل فطائر السبانخ

طريقة تقديم طاجن الفريك باللحمة الضاني

طريقة تقديم طاجن الفريك باللحمة الضاني
طريقة تقديم طاجن الفريك باللحمة الضاني

يقدم طَاجن الفْريك باللّحمة الضأني ساخنا ويمكن إضافة طبق بجانبه طبق من السلطة والطحينة وبألف هناء

المصادر والمراجع

OVERNIGHT CHEESY GRITS CASSEROLE

السابق
مشكلة انخفاض السكر عند حديثي الولادة
التالي
وصفات طبيعية لتطويل الشعر بسرعة فائقة