فن الطهي

طريقة عمل صينية البطاطس بالسجق

طريقة عمل صينية البطاطس بالسجق

طريقة عمل صينية البطاطس بالسجق 

طريقة عمل صينية البطاطس تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل صينية البطاطس غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

المكونات الأساسية

-
  • نحضر من عند الجزار سجق بلدي حسب الكمية المناسبة التي نحتاجها.
  • حبتان من البطاطس ونقشرها ونقطعها الى شرائح أو حلقات.
  • طماطم مغسولة جيدا بالماء الجاري ونقطعها الى شرائح.
  • بصلة واحدة ونقوم بتنظيفها وغسلها ونفرمها في الخلاط الكهربائي إلي قطع صغيرة.
  • فلفل أحمر وأصفر ونقطعها حلقات أو مكعبات وذلك حسب الرغبة.
  • كوب كبير من الزيت النباتي.
  • مقدار نصف كوب من الماء ومرقة دجاج.
  • وثوم مفروم أو مطحون بودر.
  • نحضر بهارات مختلفة حسب الرغبة سواء كان كمون مطحون أو فلفل مطحون ويمكن أن نستبدله بالبابريكا وقليل من القرفة المطحونة والزنجبيل الناعم وبهارات تأتي من عند العطار مشكلة ويمكن أن نضيف الزعتر من أجل التزيين أو ليعطي مذاق متميز.
  • طماطم مفرومة جيدا في الخلاط أو أي نوع شوربة من أجل الطهي.

طريقة عمل صينية البطاطس بالخطوات

  • نحضر مقلاة ونضعها على نار البوتاجاز ونضع بداخلها كوب الزيت ونتركه حتى يغلي جيدا ونضع عليه شرائح البصل المقطعة إلي دوائر وحلقات مستديرة ونقوم بتقليبه في الزيت.
  • ثم نضيف عليه الفلفل الألوان الأحمر والأصفر أو نضيف فلفل حار حسب الرغبة ونقلبهم جيدا حتى يذبل ويتم طهيها جيدا ونضع عليهم أصابع السجق البلدي ونقليها جيدا ونضع التوابل والملح وتطهو جيدا.
  • وعندما نقوم بإضافة التوابل بين كل نوع ونوع نقلب جيدا حتى تضمن أن التوابل امتزجت جيدا مع الخليط ونضيف الماء حتى تساعد علي النضج أو نضيف قليل من أي نوع من الشوربة ونضيف الملح ونقلب جيدا حتى تمام الذوبان ونضيف الثوم البودر ونقلبه أيضا.
  • نحضر صينية ونضع ملعقة صغيرة من الزيت ونوزعها جيدا في الصينية ونضع شرائح البطاطس المقطعة شرائح وشرائح الطماطم أيضا ونضعهم بجوار بعضهم بالترتيب حتى يأخذوا شكل متميز ونضع أصابع السجق عليهم ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض حتى يمتزجا جيدا.
  • نقوم بتسخين الفرن قبل أن نضع الصينية به ثم نقوم بإدخال الصينية إليه ويكون درجة حرارته مائة وثمانون درجة مئوية لمدة ساعة إلا ربع وهذه وجبة تكفي لأربع أفراد، وبعد أن يتم النضج يحمر وجه الصينية حتى يأخذ اللون الأحمر ويتم تقديمه ساخن بجوار أرز أبيض أو أرز بالخلطة.
طريقة عمل صينية البطاطس
طريقة عمل صينية البطاطس

 المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل سندويشات الشاورما

السابق
نصائح تخفيف آثار التدخين على الجسم
التالي
أهمية إدارة وتنظيم الوقت في الحياة